Freundschaft

Im Souterrain eines Altbaus an der Mittelstraße, direkt zwischen Friedrichstraße und Humboldt-Universität in Mitte, schlägt das Herz einer der bekanntesten Weinbars Berlins. Die Freundschaft verbindet österreichische Wirtshauskultur mit einer ernsthaften Weinkarte und einem Tresen, an dem man bleibt, bis das Licht ausgeht.

Weinbar Freundschaft: Wenn der Tresen das Zentrum ist

Versteckt zwischen Bahnhof Friedrichstraße und der Bibliothek der Humboldt-Universität, im Souterrain unter der Berliner Dependance der FAZ, wartet eine mondäne Weinbar, wobei das Wort Bar im Vordergrund steht. Als Freund*in des Weines platziert man sich am besten an dem 26 Meter langen, u-förmigen Tresen aus deutscher Eiche. Das historische Gemäuer des Eckgebäudes in der Mittelstraße mit seinen schmiedeeisernen Fenstergittern bietet dabei die optimale Kulisse für eine Weinbar im Souterrain. Wer keinen Barstuhl ergattern möchte, setzt sich einfach an den großen Stammtisch. Musik läuft ausschließlich vom Plattenspieler, Cocktails gibt es nicht. Das ist kein Versehen, sondern Programm.

Willi Schlögl, Mitbegründer der Cordobar, hat die Freundschaft gemeinsam mit Sommelier Johannes Schellhorn eröffnet. Sie bringen damit nicht nur gute Weine aus der ganzen Welt, sondern auch einen Pfiff österreichische Gemütlichkeit an die Spree. So entsteht ein Abend, der sich anfühlt, als wäre er irgendwo zwischen Wien und Berlin geparkt.

Weinkarte mit Haltung, Barfood mit Verstand

Rund 600 Weine lagern im Weinkeller, einem gläsernen Raum am Eingang. Vor allem Tropfen aus Österreich dominieren, doch Ausnahmen bestätigen die Wein-Regel. Gemeinsamer Nenner: gute Qualität und Authentizität. Konventionelle, biodynamische und Naturweine stehen dabei gleichberechtigt nebeneinander, etwa zehn bis fünfzehn Weine auch im offenen Ausschank. Den Betreibern ist es wichtig, dass stets mindestens zehn Prozent der Flaschenweine unter 50 Euro kosten. Das macht die Freundschaft auch für Weinliebhaber*innen zugänglich, die nicht mit unbegrenztem Budget an den Tresen treten. Dazu Bar Food in kompakter Form, herzhaft und als Begleiter gedacht: Meeresfrüchte, Fleischplatte, ein paar warme Teller. Das Team teilt sein Wissen gerne und gibt Einblicke in Herkunft und Geschmack der Weine. Wer also eine der besten Weinbars Berlins sucht, bei der Sachverstand und Gastfreundschaft tatsächlich Hand in Hand gehen, ist hier schlicht richtig.