Kado Pasta

Kado Pasta an der Hochstraße im Wedding kocht ausschließlich Pasta: Gäste wählen zwischen Spaghetti und Rigatoni und kombinieren dazu eine von dreizehn im Haus gemachten Saucen. Die Tomatensauce Napoli kostet 6,90 Euro, selbst die Variante mit frischem schwarzem Trüffel bleibt unter zwölf Euro. Plätze gibt es innen und im Freien.

Ein Pastaladen an der Hochstraße im Wedding

Die Hochstraße liegt im Wedding zwischen Badstraße und Brunnenstraße, in einem Viertel, das gastronomisch noch nicht überlaufen ist, und auf Hausnummer 44 hat Kado Pasta seinen Platz. Der U-Bahnhof Pankstraße an der U8 ist in wenigen Minuten erreicht, der Nauener Platz an der U9 liegt in der anderen Richtung ähnlich weit entfernt, und in der Badstraße halten mehrere Buslinien. Wer mit dem Auto kommt, trifft im Wohnumfeld auf Anwohnerparken, und die Stellplätze sind entsprechend knapp. Der Laden hat Plätze im Innenraum und zusätzlich einige im Freien, was die Hochstraße an ruhigen Abenden zu einer angenehmen Adresse macht. Zum selben Haus gehört das Schwesterlokal Kado Coffee in der Gerichtstraße, wo der Schwerpunkt auf Kaffee und Frühstück liegt. Das Motto, mit dem sich der Betrieb selbst vorstellt, lässt keinen Zweifel am Programm, denn es lautet schlicht Pasta, Pasta, Pasta. Eine Weinkarte gibt es nicht, dafür Kaffee, der mit 2,50 Euro für einen Café Crema sehr fair bepreist ist.

Zwei Nudelsorten, dreizehn Saucen und ein knappes Preisniveau

Das Prinzip bei Kado Pasta ist ein Baukasten mit nur zwei Grundentscheidungen, denn Gäste wählen zwischen Spaghetti und Rigatoni und kombinieren dazu eine von dreizehn Saucen. Die Saucen sind der eigentliche Kern des Angebots und werden im Haus selbst hergestellt, von der Tomatensauce Napoli über eine scharfe Variante all’Arrabbiata bis zur Version mit frischem schwarzem Trüffel. Eine Hausspezialität trägt den Namen des Lokals und verbindet Joghurt, Knoblauch, Butter und Minze zu einer Sauce, die man auf einer italienischen Karte so nicht erwartet. Preislich ist der Laden ausgesprochen günstig, denn die einfache Napoli kostet 6,90 Euro und selbst die Trüffelvariante bleibt unter zwölf Euro. Für jedes Gericht sind die Allergene aufgeführt, eine Kennzeichnung für vegan oder glutenfrei fehlt dagegen, sodass Gäste mit Unverträglichkeiten besser nachfragen. Fleischlos bestellen lassen sich unter anderem Napoli, all’Arrabbiata, Verdure und Aglio e Olio. Die Carbonara wird mit Halal-Schinken zubereitet, was in einem Viertel wie dem Wedding eine nachvollziehbare Entscheidung ist. Wer Pasta ohne Beiwerk sucht, findet hier eine der klarsten Umsetzungen der Stadt.