Trattoria a' Muntagnola

Die Trattoria a' Muntagnola bringt die lukanische Küche aus der Basilicata an die Fuggerstraße und führt die hausgemachten Nudeln als eigenes Kapitel der Karte, von Ravioli mit Ricotta und Zimt bis zu Tagliolini cacio e pepe aus dem Pecorino-Laib. Nudelgerichte kosten 18,50 bis 22,50 Euro, glutenfreie Pasta ist vermerkt.

Lukanische Küche an der Fuggerstraße in Schöneberg

Die Fuggerstraße liegt im Schöneberger Teil rund um den Viktoria-Luise-Platz, nur ein paar Schritte von der Motzstraße entfernt, und auf Hausnummer 27 arbeitet die Trattoria a’ Muntagnola. Die Anbindung ist bequem, denn der U-Bahnhof Viktoria-Luise-Platz an der U4 liegt in wenigen Minuten Entfernung und der Wittenbergplatz mit U1, U2 und U3 ist ebenfalls zu Fuß erreichbar. Die Buslinien M19 und M29 halten in der Kleiststraße. Wer mit dem Auto kommt, trifft auf Anwohnerparken und Parkraumbewirtschaftung, findet aber am Wittenbergplatz ein Parkhaus. Das Lokal ist familiengeführt und fasst rund achtzig Plätze, die Einrichtung ist bewusst rustikal gehalten, mit karierten Tischdecken und großformatigen Fotografien an den Wänden. Reserviert wird telefonisch oder über das Formular des Hauses, und bei dieser Zahl an Plätzen ist das auch nötig. Besonders ist vor allem, welche Regionalküche hier vertreten wird, nämlich die lukanische Küche aus der süditalienischen Basilicata, die in Berlin sonst kaum jemand so konsequent kocht.

Hausgemachte Nudeln als eigenes Kapitel der Speisekarte

Dass es der Muntagnola ernst ist mit der Pasta, zeigt schon der Aufbau der Karte, denn die hausgemachten Nudeln bilden dort ein eigenes Kapitel. Darin stehen Gerichte, die man in Berlin selten findet, etwa Ravioli mit Ricotta und Zimt in Tomatensauce, Tagliolini mit Tomaten, Pecorino und Nduja oder Trenette mit Meeresfrüchten und Brotbröseln. Ein Aushängeschild sind die Tagliolini cacio e pepe, die im ausgehöhlten Laib eines Pecorino Tartufo geschwenkt werden und dadurch eine Würze bekommen, die sich in der Pfanne allein nicht erreichen lässt. Preislich liegen die Nudelgerichte zwischen 18,50 und 22,50 Euro, womit das Haus im oberen Bereich spielt, dafür aber Handarbeit und eine ungewöhnliche Küchenregion liefert. Für Gäste mit Zöliakie steht glutenfreie Pasta mit der Sauce nach Wunsch bereit, und das ist ausdrücklich auf der Karte vermerkt. Vegetarisch wird es mit den Tagliatelle alla Norma und den Cannelloni mit Ricotta und Spinat. Die Weinkarte ist nach Weiß, Rot und Rosé gegliedert und um eine eigene Grappa-Auswahl ergänzt. Für größere Runden gibt es außerdem ein Menü ab zwei Personen, das quer durch die Region führt.