VEG'D - Vegan Burger

Ein Burgerladen ohne ein Gramm Fleisch

Im Böhmischen Dorf in Neukölln steht ein Burgerladen, in dem kein Gramm Fleisch verarbeitet wird, und das merkt man der Karte nicht an. Gearbeitet wird durchgehend pflanzlich, und zwar mit zwei Patty-Typen: mit einem flach gepressten Smash-Patty und mit Beyond Meat. Der Smashed Veggd ist die Einstiegsnummer, The Classy die etwas opulentere Variante, und der Beyond Chilli Cheese ist für Gäste gedacht, die Schärfe und Käsesauce suchen. Daneben läuft eine ganze Chick’N-Linie mit panierten Stücken aus Pflanzenprotein, einmal mild und einmal scharf, dazu passende Nuggets. Bei den Beilagen gibt es Zwiebelringe, die hauseigenen Fries und Loaded Fries mit einer Senf-Käse-Sauce. Zum Abschluss stehen zwei Desserts auf der Karte, eine Variante mit Erdnuss und Karamell und ein Brownie, beide ebenfalls ohne tierische Zutaten. Wer sich sonst durch Karten blättert und Zutaten austauschen lässt, kann hier einfach bestellen. Auch die Saucen sind durchgehend pflanzlich, von der Mayo bis zum Dip.

Entspannt für gemischte Runden

Das Haus formuliert seinen Anspruch selbst recht knapp: besser für die Gäste, besser für den Planeten, besser für die Tiere. Praktisch heißt das, dass niemand am Tisch nachfragen muss, weil ohnehin alles pflanzlich ist, und dass auch Milchprodukte komplett wegfallen, von der Käsesauce bis zum Milchshake. Für gemischte Runden ist das entspannter, als es klingt, denn die Karte liest sich wie die eines gewöhnlichen Burgerladens und nicht wie ein Verzichtsprogramm. Preislich liegt ein Burger bei etwa zwölf bis vierzehn Euro, Beilagen kommen dazu. Aus dem einen Laden sind inzwischen vier Adressen in Berlin geworden, verteilt auf Neukölln, Friedrichshain, Prenzlauer Berg und Schöneberg, doch der Standort in der Richardstraße bleibt der ruhigste von ihnen, weil das Böhmische Dorf eher Wohnviertel als Ausgehmeile ist. Bestellt wird an der Theke, geliefert wird ebenfalls. Sitzplätze gibt es im kleinen Gastraum, viele nehmen ihr Essen aber mit nach Hause oder in den nächsten Park. Vorbestellen ist ebenfalls möglich.