An Silvester sind besonders Hotels, Bars und Restaurants über den Dächern von Berlin beliebt, die eine tolle Sicht auf das Silverterfeuerwerk in Berlin bieten. Eine der größten Dachterrassen in Berlin (250 Quadratmeter) befindet sich im Hotel AMANO Grand Central in der Nähe vom Berliner Hauptbahnhof.
Das Bistro im Amano Grand Central lässt am Silvesterabend 2018 mit einem exklusiven Silvestermenü die Korken knallen. Eine Spur von “savoir vivre” inspiriert von der französischen Küche kennzeichnen die Gerichte von Chefkoch Lukas Opielka. Das Silvestermenü beginnt nach einem Amuse-Bouche mit auf Kirschholz geräuchertem Wildlachs mit Artischoke und Kapern. Nach einer Geflügel-Praline mit Tortelloni und Mohrrübenkraut wird Osietra Kaviar mit Muschel-Schnittlauch-Kartoffelstampf an Champagnersauce gereicht. Als Hauptgang wird geschmorte kurze Rippe vom Weiderind mit junger Wurzel und Perigord-Trüffel serviert. Zum Dessert gibt es Schokoladen-Kugeln “Mon Chérie”-Kirsche.
Im Anschluss an das Silvester Dinner steigt in der 6. Etage mit Blick über Berlin die rauschende Silvesterparty “New Year’s Eve – Helden der Nacht” mit Drinks, DJ und Panoramablick auf das große Feuerwerk am Brandenburger Tor! Wenn das Wetter mitspielt, kann man den Blick auch von der großzügigen Dachterrasse des Amano Grand Central genießen. Tickets für das Dinner bzw. die Party müssen einzeln gebucht werden.
