











In der Ganymed Brasserie beginnt die Gänsesaison am Martinstag, dem 11. November, und läuft bis zum zweiten Weihnachtsfeiertag. Auf den Tisch kommt dann eine ganze Gans mit Apfelfüllung, hinter der 25 Stunden Vorbereitung stecken, dazu Cassis-Rotkohl, Grünkohl und hausgemachte Kartoffelklöße. Vorbestellt wird mindestens drei Tage im Voraus, serviert wird am Schiffbauerdamm mit Blick über die Spree.
































































































































