Das Pfefferhaus

Womit heizt das Pfefferhaus uns ein?

Wir haben uns für diesen Test mutig in die Welt der extremen Schärfe gewagt. Das Geschäft in Berlin Mitte ist eine feste Institution für alle, die ihr Essen gerne kräftig nachwürzen wollen. Zuerst fällt beim Betreten sofort die beeindruckende Wand voller kleiner Fläschchen auf. Dort stehen hunderte verschiedene Soßen ordentlich aufgereiht bereit. Von fruchtig mild bis hin zu extrem schmerzhaft ist bei dieser Auswahl alles dabei. Besonders spannend finden wir dabei die generöse Möglichkeit zur Verkostung vor Ort.

Denn an der Theke dürfen Mutige viele der Produkte direkt testen, bevor sie zur Kasse gehen. So kauft hier niemand die Katze im Sack oder überschätzt die eigene Toleranzgrenze. Daneben führt das Pfefferhaus diverse getrocknete Chilisorten in unterschiedlichen Mahlgraden. Diese exotischen Gewürze und Zutaten eignen sich hervorragend zum Kochen eigener Kreationen am heimischen Herd. Auch die Beratung durch das Personal hilft dabei sehr, denn die Mitarbeiter*innen kennen jeden Schärfegrad ganz genau.

Was gibt es außer Hot Sauce noch zu entdecken?

Natürlich dreht sich in diesem Laden fast alles um die flüssige Schärfe in Flaschen. Dennoch bietet das Pfefferhaus weit mehr als nur fertige Soßen für das nächste BBQ. Hobbygärtner*innen decken sich hier beispielsweise saisonal mit hochwertigem Saatgut oder Jungpflanzen ein. Folglich lässt sich die eigene Chilizucht ganz einfach auf dem Berliner Balkon starten. Des Weiteren entdeckten wir im Regal würzige Snacks wie Erdnüsse im Teigmantel und sogar Schokolade mit Chili Note.

Wer es also nicht ganz so flüssig mag, greift einfach zu diesen festen Alternativen für den kleinen Hunger. Überdies gibt es feine Rubs und Marinaden, die exotische Gewürze und Zutaten kombinieren. Somit finden auch Anfänger*innen schnell das passende Produkt für den sanften Einstieg in die scharfe Küche, ohne sich sofort die Zunge zu verbrennen. Das Sortiment wird zudem ständig erweitert, weshalb sich regelmäßige Besuche lohnen.

Fazit der Redaktion

Wir schätzen die ehrliche Beratung und die tolle Möglichkeit zum Probieren der verschiedenen Schärfegrade sehr. Diese Location eignet sich gut für alle, die ein ausgefallenes Mitbringsel suchen oder den eigenen Gewürzschrank ordentlich aufpeppen wollen.