Brechts Steakhaus

Das Brechts Steakhaus am Schiffbauerdamm in Berlin Mitte trägt seinen Namen nicht zufällig - es war einst das Stammlokal von Bertolt Brecht. Direkt gegenüber dem Berliner Ensemble serviert es Dry Aged Steaks von Weltklasse, mit Blick auf die Spree und einer Speisekarte, die zeigt, was Fleischhandwerk wirklich bedeutet.

Steak in Berlin auf höchstem Niveau: Was bei Brechts Steakhaus auf den Tisch kommt

Das Brechts Steakhaus setzt auf Fleisch von Lieferanten, denen Inhaber Michael Pankow seit Jahren persönlich vertraut. Auf der Karte finden sich Cuts aus verschiedenen Herkünften: Fleisch von deutschen Produzenten wie True Wilderness, dem Dry Aged Beef Pionier, sowie Vinzenzmurr. Dazu kommt das spanische Rubia Gallega, das unter Kennern als eines der besten Rinder der Welt gilt, und Fleisch von grasgefütterten Rindern aus Irland. Das Herzstück der Küche ist dabei der hauseigene Dry Ager, in dem ausgewählte Cuts am Knochen reifen, bis das Aroma seine volle Intensität erreicht hat. Auf dem Lavasteingriller werden die Steaks anschließend auf den Punkt gegart.

Die Karte umfasst Prime Cuts, Rinderfilet, Rib Eye, Roast Beef, Tomahawk, Chateaubriand und Tartare. Als Beilagen gibt es selbstgemachte Soßen, frische Salate und Fries. Für Vegetarier*innen gibt es unter anderem ein Blumenkohlsteak mit roter Bohnencreme und Chimichurri sowie einen veganen Burger aus Erbsenprotein.

Ein Stückchen Berliner Geschichte am Spreeufer

Das Restaurant am Schiffbauerdamm 6 war einst das Stammlokal von Bertolt Brecht, dem großen Dramatiker, der bekanntermaßen ein leidenschaftlicher Fleischesser war. Heute trägt das Brechts Steakhaus seinen Namen und liegt damit in direkter Nachbarschaft zum Berliner Ensemble. Inhaber Michael Pankow betreibt außerdem die benachbarte Ganymed Brasserie sowie die Vincent Piano Bar, sodass sich der Schiffbauerdamm als eine der stimmungsvollsten Restaurantadressen in Berlin Mitte einen Namen gemacht hat. Wer abends am Spreeufer entlangspaziert, kommt am Brechts kaum vorbei.