Brasserie Colette Tim Raue Berlin

Gegenüber dem KaDeWe in Schöneberg bringt die Brasserie Colette Tim Raue Paris nach Berlin. Hier trifft die Handschrift des Spitzenkochs auf klassische Brasserie-Atmosphäre: modern, warm, ohne Schwere. Ein Restaurant, das besonderen Anlässen genau den richtigen Rahmen gibt.

Brasserie Colette Tim Raue: Französische Seele mit Berliner Gelassenheit

Die Brasserie liegt im Herzen der City-West in Schöneberg, unweit des Kurfürstendamms und in direkter Nachbarschaft zum KaDeWe. Bereits seit 2015 begeistert sie mit modern interpretierter französischer Küche in höchster Qualität.

Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Vintage-Möbel und Mosaikböden harmonieren mit modernen Designs, sodass das Interieur das kulinarische Konzept der Brasserie Colette optisch konsequent fortsetzt. Das Innendesign stammt vom renommierten Architektenduo Esther Bruzkus und Patrick Batek. Das Ergebnis wirkt gleichzeitig vertraut und frisch. So, wie es ein gutes Dinner sein sollte.

Das Menü: Tim Raues Handschrift auf klassischem Terrain

Die Gerichte tragen die charakteristische Handschrift von Spitzenkoch Tim Raue, der als Namens- und Konzeptgeber hinter der Brasserie Colette steht. Egal ob Bœuf Bourguignon, Steak Frites oder Thunfisch Niçoise: Jedes der Gerichte spielt mit dem charakteristischen Twist aus Süß, Säure und Schärfe. Das Resultat ist französische Küche, die Erwartungen kennt und sie dennoch leise überrascht.

Gäste können sich ihr eigenes 4-Gänge-Menü à la carte zusammenstellen. Das Menü wird dabei zum Festpreis von 99 Euro angeboten, eine rein vegane Zusammenstellung kostet 88 Euro. Auch bei der Weinauswahl setzt das Colette auf einen gekonnten Mix aus Bekanntem und Neuem, mit Produkten weltbekannter Weingüter aus Frankreich sowie internationalen Neuentdeckungen. Gäste berichten von einem Abend, der mit persönlicher Begrüßung beim Eintreten beginnt und mit herausragendem Service endet, der auch gehobene Erwartungen übertrifft.