Layla by Meir Adoni

Layla by Meir Adoni: Nahöstliche Küche neu gedacht

Nach seinen preisgekrönten Restaurants in Tel Aviv und New York eröffnete der renommierte Starkoch Meir Adoni mit dem Layla sein erstes Lokal in Zentraleuropa. Als israelischer Koch mit marokkanischen Wurzeln schuf er dabei eine unverwechselbare kulinarische Handschrift, indem er mediterrane Moderne mit orientalischer Tradition verband. An besonderen Abenden überrascht das Layla sowohl das Auge als auch den Gaumen. Obwohl das Restaurant des israelischen Celebrity-Kochs im Crowne Plaza Hotel liegt, war es weit von einem klassischen Hotelrestaurant entfernt: Gäste:innen gelangten direkt über einen eigenen Eingang gegenüber dem Tempodrom ins Layla, wo zunächst eine große Bar empfing.

Die Küche des Layla war modern, mutig und verspielt. Meir Adoni ließ sich von nahöstlichem Streetfood und den Rezepten seiner Großmutter inspirieren und hob diese auf das Niveau von Casual Fine Dining. Seine komplexen Aromamischungen kamen selten mit weniger als zwölf Zutaten aus. Damit war das Layla eines der aufregendsten Restaurants Berlins für alle, die Besonderes erwartet hatten.

Signature Dishes und Atmosphäre für große Momente

Das Restaurant bot rund 80 Sitzplätze und eine große offene Küche, sodass Gäste:innen die Zubereitung hautnah erleben konnten. Das Interieur war stilvoll elegant: sanftes Licht, dunkles Holz, Lounge-Möbel und warme Erdtöne. Die Karte war zum Teilen ausgelegt – was gerade bei besonderen Anlässen in großer Runde den Abend zu einem echten Erlebnis machte. Auf der Karte standen Vorspeisen wie geräucherte Forellen-Donuts, Confit Duck in libanesischen Pfannkuchen mit Rote-Bete-Blättern sowie die Signature Dishes des Restaurants: Layla-Tatar vom Kalb mit geräucherter Auberginencreme und Ziegen-Labneh, außerdem geräuchertes Auberginencarpaccio mit Feta, Tahini, Datteln und Pistazien. Das Layla by Meir Adoni schert sich bewusst nicht um Konventionen.