Hugos Restaurant

Mit seit 1999 ununterbrochenem Michelin-Stern und drei schwarzen Hauben im Gault & Millau gehört Hugos Restaurant im InterContinental Berlin zu den kulinarischen Top-Adressen in City West. Die raffinierte Gourmetküche von Küchenchef Eberhard Lange bietet zudem einen spektakulären Blick aus dem 14. Stock über die Stadt.

Was macht Hugos Restaurant zu einem der besten Gourmet Restaurants in Berlin?

Hugos Restaurant steht für innovative, köstliche Küche auf höchstem Niveau. Seit 1999 trägt es ununterbrochen den Michelin-Stern, was sonst kaum ein Berliner Gourmet Restaurant schafft. Küchenchef Eberhard Lange, seit 2015 am Herd, verteidigt den Stern mit Leichtigkeit. Sein junges Team schafft eine gelöste Atmosphäre statt steifer Etikette. Das Ergebnis sind unkomplizierte Gerichte, die aber unglaublich viel Geschick zeigen. Die Lage im 14. Stock des InterContinental Hotels auf dem Breitscheidplatz bringt eine spektakuläre Aussicht, die den Besuch selbst bei Dämmerung und Nacht besonders macht. So trifft hier höchstklassige Gourmetküche auf entspanntes Ambiente und oftmals beeindruckende Panoramaausblicke.

Welche kulinarischen Highlights bietet das Hugos Restaurant und was kosten die Menüs?

Hugos Gourmet Küche setzt auf raffinierte 4-, 6- oder 8-Gang-Menüs, die saisonale und regionale Produkte kunstvoll inszenieren. Die Preise liegen dabei bei etwa 150 Euro für 4 Gänge, 180 Euro für 6 und 240 Euro für 8 Gänge. Berühmt sind die aromatisch abgestimmten Kombinationen, die gleichzeitig filigran und intensiv schmecken. Die Menüs wechseln regelmäßig und spiegeln aktuelle Trends wider, ohne die klassisch feine Linie zu verlieren. Darüber hinaus bietet die Weinkarte erlesene Tropfen, die perfekt zur Sterneküche passen. Datz gibt es gelegentlich vegetarische Menüs, die ebenso mithalten. Der Service ist diskret und aufmerksam, was die Gesamterfahrung unterstreicht.

Wie gestaltet sich das Ambiente und die Atmosphäre im Hugos Restaurant?

Das Hugos Restaurant beeindruckt mit einem hellen, modernen Interieur und großer Fensterfront. Die Aussicht über Berlin prägt die Atmosphäre maßgeblich: tagsüber weitet sich der Blick bis zum Fernsehturm, abends funkeln die Lichter der Stadt. Die Einrichtung wirkt elegant, aber nicht übertrieben opulent. Im Gegenteil, das Möbeldesign sorgt für entspannte Großstadt-Gemütlichkeit ganz ohne steifen Dresscode. Die Gäste sitzen verteilt und genießen das Essen in angenehmer Privatsphäre. Zudem gibt es einen separaten Bereich für Private Dining, der sich für exklusive Anlässe nutzen lässt.

Unser Fazit:

Hugos Restaurant ist eine Institution in Berlins Gourmet Szene. Küchenchef Eberhard Lange führt mit Herz und Hand ein Sternerestaurant, das Luxus und Lockerheit vereint. Die konstant hohe Qualität, die Michelin-Stern-Permanenz und der faszinierende Ausblick machen Hugos zu einem unverzichtbaren Tipp für Gourmet Restaurants in Berlin. Wer Sterneküche erleben will, aber ohne steife Krawattenatmosphäre, findet hier genau das richtige Gleichgewicht.