Carte Blanche im Hotel SO/ Berlin Das Stue

Wie schmeckt der Morgen Diplomatenviertel?

Wer sich für einen Start in den Tag im Carte Blanche entscheidet, taucht in eine Welt voller französischer Eleganz ein. Das Restaurant befindet sich im prestigeträchtigen Hotel SO/ Berlin Das Stue und hat sich unter der Leitung von Küchenchef Andreas Schatzschneider der gehobenen Brasserie-Küche verschrieben. Bereits am Morgen spüren Besucher*innen diese Ausrichtung deutlich. Ein reichhaltiges Buffet bildet das Herzstück des Angebots. Hier finden Feinschmecker*innen neben klassischen Elementen auch eine frische Waffelstation sowie gesunde Smoothies.

Zusätzlich legt das Team großen Wert auf hohe Produktqualität, weshalb viele Zutaten direkt aus der Region oder spezialisierten Manufakturen stammen. Folglich schmeckt das Rührei ebenso intensiv wie das frisch gebackene Gebäck. Dennoch wirkt die Atmosphäre keinesfalls steif. Vielmehr sorgt Restaurantleiter Adnan Cetin mit seinem Team für einen herzlichen Service, der den Besuch besonders entspannt gestaltet. Auch wenn der Fokus auf dem Frühstück liegt, lässt sich hier wunderbar die Zeit vergessen, sodass aus einem frühen Essen schnell ein ausgedehnter Vormittag wird.

Was macht die Kulisse im Carte Blanche so besonders?

Das Ambiente spielt im Carte Blanche eine ebenso wichtige Rolle wie die kulinarischen Kreationen. Der Name des Hotels leitet sich vom dänischen Wort für Wohnzimmer ab und genau dieses Gefühl vermittelt auch der Gastraum. Gemütliche Sessel und eine stilvolle Einrichtung laden zum Verweilen ein. Überdies sorgen Fotografien französischer Ikonen an den Wänden für einen visuellen Reiz. Allerdings bietet die Location bei gutem Wetter ein weiteres Highlight.

Sobald die Temperaturen es zulassen, öffnet die Terrasse ihre Türen. Von dort aus blicken Gäste direkt in das Gehege der Strauße und Antilopen des angrenzenden Berliner Zoos. Diese Nähe zur Tierwelt ist in Berlin selten und macht den Brunch zu einem Erlebnis der besonderen Art. Gleichzeitig befindet sich das Haus mitten im Botschaftsviertel, wodurch die Umgebung eine angenehme Ruhe ausstrahlt. Somit verbindet das Carte Blanche exzellentes Essen mit einer Aussicht, die in der Hauptstadt ihresgleichen sucht.

Fazit der Redaktion

Wir schätzen das Carte Blanche vor allem wegen der Kombination aus hochwertiger französischer Küche und dem entspannten Wohnzimmer-Gefühl. Dieser Ort ist eine wunderbare Wahl für Paare, die ein romantisches Frühstück mit Aussicht genießen wollen, oder für Familien, die den Zoobesuch stilvoll beginnen möchten.