8000 Vintages: georgische Weinbar in Berlin

8000 Vintages ist die georgische Weinbar in der Großbeerenstraße in Kreuzberg und seit 2023 der erste Standort der Kette außerhalb Georgiens. Rund 500 georgische Weine stehen im Regal, etwa 300 davon sind in Qvevris vergoren. Zur Weinbar gehören ein Weinhandel und geführte Verkostungen mit vier Weinen und georgischer Platte.

8000 Vintages: georgische Weinbar mit Weinhandel in Kreuzberg

Der Name verweist auf 8.000 Jahre Weinbaugeschichte, und genau die bringt 8000 Vintages in die Großbeerenstraße. Das Konzept stammt aus Tbilisi, wo das Unternehmen mehrere Bars und Shops betreibt. Berlin-Kreuzberg ist seit 2023 der erste Standort außerhalb Georgiens, und er funktioniert zugleich als Weinhandlung, als Bar und als Ort für Verkostungen.

Die Regale reichen vom Boden bis zur Decke und sind nicht nach Produzentengröße sortiert, sondern nach Rebsorte und Herkunftsbezeichnung. Rund 500 georgische Weine stehen darin, und ausschließlich georgische: Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi und Khikhvi bei den weißen, Saperavi bei den roten. Etwa 300 davon sind in Qvevris vergoren, den traditionellen Tonamphoren, die im Boden eingelassen werden. Rund 90 Prozent stammen von autochthonen Rebsorten, dazu kommen knapp 15 Schaumweine.

Qvevri-Weine, georgische Platten und geführte Verkostungen

Welche Flaschen es ins Regal schaffen, entscheidet ein Verkostungskomitee, das Monat für Monat rund 100 neue Weine blind probiert. Kleine Familienbetriebe stehen dabei gleichberechtigt neben großen Gütern. Eine Flasche im Handel beginnt bei etwa 15 Euro, und wer sie gleich vor Ort trinken möchte, lässt sie gegen eine Korkgebühr öffnen.

Zum Wein gibt es Platten statt warmer Küche. Die georgische Platte für 28 Euro versammelt Lobio, eingelegte Jonjoli, Spinat mit Walnüssen, Bazhe und rote Bete mit Tkemali-Sauce, dazu Vollkorn- und Weißbrot. Daneben stehen Käse, Churchkhela und Brot mit kachetischem Öl auf der Karte. Wer tiefer einsteigen will, bucht eine geführte Verkostung mit vier Weinen und gemischter Platte, die etwa eine Stunde dauert und für Gruppen bis 30 Personen möglich ist. Außerdem beliefert 8000 Vintages Berliner Betriebe direkt mit georgischem Wein.