Cookies Cream

Cookies Cream: Berlins vegetarisches Fine-Dining-Versteck

Wer das Cookies Cream zum ersten Mal besucht, muss zunächst suchen. Der Weg führt durch den Hinterhof des Westin Grand Hotels, bis man an einer unscheinbaren Tür klingelt. Das ist kein Zufall, sondern Konzept. Nach einer Begrüßung an der Bar führt die alte Treppe hinauf ins Restaurant, das einst ein angesagter Nachtclub war. Dieser Speakeasy-Charakter zieht sich durch den ganzen Abend. Das Ambiente ist ausgesprochen stilvoll: rote Bänke vor weiß verputzten Betonwänden, dazu eine offene Küche, die den Blick auf das Team freigibt.

Das vegetarische Restaurant wurde 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und hält diesen bis heute. Außerdem erhielt Cookies Cream 2025 die Auszeichnung 4F vom Feinschmecker, als Anerkennung für seinen mutigen, aromengetriebenen Ansatz veganer und vegetarischer Küche. Was die Stern-Kontinuität besonders bemerkenswert macht: Die Küche arbeitet vollständig ohne Fleisch, was auf diesem Preisniveau kein diätbewusstes Zugeständnis ist, sondern ein strukturelles kreatives Bekenntnis.

Saisonale Pflanzenküche auf höchstem Niveau

Im industriellen Ambiente genießen Gäste ein vegetarisches Menü mit fünf bis sieben Gängen, mit Gerichten wie „Karotte, Mangold, Sanddorn” oder „Austernpilz, Kartoffel, Safran”. Während der Wachstumssaison kommen die meisten Zutaten frisch geerntet vom eigenen Bauernhof in Krielow, Brandenburg. Die Gerichte wechseln mit den Jahreszeiten. Seit 2026 leitet Patrick Ziegert als neuer Küchenchef das Team. Gemeinsam mit Viktor Gerhardinger, dem neuen Head of Culinary Development, gestaltet er die Zukunft des Restaurants mit frischer Energie und einem klaren Gespür für das, was diesen Ort besonders macht. Dazu ergänzt eine kreative Weinauswahl das Menü, mit der Option auf ein exquisites Wein- oder alkoholfreies Pairing. Das Sommelier-Team hat europäische Weine ausgewählt, die Nachhaltigkeit mit renommierten Weingütern verbinden.