Taquería El Oso

In der Markthalle Pfefferberg dreht sich der Trompo mit achiote-mariniertem Schweinefleisch und Ananas, daneben stehen Cochinita Pibil aus dem Ofen und sonntags Birria auf der Karte. Taquería El Oso ist aus dem Taco-Truck Sabor a Mí hervorgegangen und gehört seit 2021 zu den meistbesuchten Adressen für mexikanisches Essen in Berlin.

Tacos al pastor vom Trompo und Birria bei Taquería El Oso

Das Herzstück der Küche ist der senkrechte Drehspieß, auf dem achiote-mariniertes Schweinefleisch unter einer Ananas gart und in dünnen Scheiben direkt auf die Tortilla geschnitten wird. Dazu kommen weiße Zwiebeln, Koriander und ein Spritzer Limette, mehr braucht ein Taco al pastor nicht.

Daneben stehen Cochinita Pibil aus dem Ofen, Tacos mit Rind und vegetarische Füllungen auf der Karte, sonntags zusätzlich Birria mit heißer Brühe zum Tunken. Die Tortillas stammen aus eigener Produktion, die Salsas stehen in mehreren Schärfegraden bereit und reichen von mild bis ausgesprochen scharf.

Zu trinken gibt es Aguas frescas, mexikanisches Bier und Mezcal. Die Portionen sind als Trio angelegt, sodass sich mehrere Sorten nebeneinander probieren lassen. Serviert wird zügig, und die Tacos schmecken am besten direkt vom Blech, solange die Tortilla noch warm ist.

Mexikanisches Street Food in der Markthalle Pfefferberg

Taquería El Oso sitzt unter den Gewölbebögen der Markthalle Pfefferberg an der Schönhauser Allee in Prenzlauer Berg. Bunte Papierwimpel hängen über den Tischen, die Wände sind kräftig gestrichen, und von der offenen Küche aus sieht man dem Team beim Schneiden zu.

Entstanden ist der Laden 2021 aus dem Taco-Truck Sabor a Mí, gemeinsam mit den Leuten hinter der Tortilleria Cintli. Seitdem hat sich rund um die Markthalle eine kleine mexikanische Szene gebildet, zu der auch ein Laden mit mexikanischen Lebensmitteln, Kochbüchern und Küchenutensilien gehört.

Der Weg führt vom Eingang an der Schönhauser Allee durch die Halle, vorbei an weiteren Ständen mit Pizza, Käse und Ramen. An den langen Tischen sitzt man zwangsläufig mit anderen zusammen. Genau diese Mischung aus Markthallen-Trubel und sorgfältiger Küche macht Taquería El Oso aus und erklärt, warum die Schlange am Wochenende bis in die Halle reicht.

Reserviert wird in der Markthalle nicht, die Plätze vergeben sich von selbst. Dafür lässt sich das Essen auch mitnehmen und draußen auf dem Gelände des Pfefferbergs essen, auf dem neben der Markthalle noch Theater, Brauerei und Biergarten liegen.