El Amigo Taqueria

Tacos al pastor, Birria und Carnitas bei El Amigo Taqueria

Auf der Karte stehen die Klassiker, die in Mexiko-Stadt an jeder Straßenecke über den Tresen gehen. Die Tacos al pastor kommen mit achiote-mariniertem Schweinefleisch, die Birria wird mit heißer Consomé zum Tunken serviert, und für die Carnitas schmort das Fleisch so lange, bis es von selbst auseinanderfällt. Dazu gehören weiße Zwiebeln, frischer Koriander, ein Spritzer Limette und hausgemachte Salsas in mehreren Schärfegraden.

Jeder Taco wird auf einer frischen Maistortilla gereicht und direkt an der Theke zusammengestellt. Vegetarische und vegane Füllungen stehen gleichberechtigt auf der Karte und sind deutlich markiert, sodass die Bestellung auch bei Andrang schnell geht. Ein Trio aus drei verschiedenen Sorten ist die übliche Portion und reicht für eine Mahlzeit.

Gegessen wird im Stehen am Tresen, an einem der wenigen Tische drinnen oder draußen auf dem Gehweg. Dazu passen Horchata, Agua fresca und mexikanisches Bier. Alles ist auf Tempo ausgelegt, ohne dass die Küche dabei an Sorgfalt verliert.

Mexikanische Familienrezepte in der Veteranenstraße in Mitte

Begonnen hat El Amigo Taqueria als Food Truck, inzwischen gibt es den festen Laden in der Veteranenstraße in Mitte. Inhaber Baruc Rodríguez kocht nach überlieferten Familienrezepten, die er laufend weiterentwickelt, und legt Wert auf frische Zutaten von guter Qualität. Diese Handschrift schmeckt man vor allem an den Salsas, die jeden Tag neu angesetzt werden.

Die Lage in der Rosenthaler Vorstadt passt zum Konzept. Rundherum liegen Bars, kleine Läden und der Volkspark am Weinberg, der Weg vom Rosenthaler Platz dauert nur wenige Minuten. Entsprechend international ist das Publikum, das sich hier mittags wie abends vor dem Tresen sammelt.

Bestellt wird auf Spanisch, Deutsch oder Englisch, und das Team erklärt die Füllungen geduldig. Genau diese Mischung aus ehrlicher Küche, kurzer Karte und freundlichem Service hat El Amigo Taqueria zu einer festen Größe in der Berliner Taco-Szene gemacht.