SPINDLER Restaurant und Coffeehouse

SPINDLER Restaurant und Coffeehouse: Kreuzberger Szene trifft französische Küche

Hinter dem SPINDLER steckt Frank Spindler, ein bekanntes Gesicht in Berlins Gastronomieszene, der sich als Mitbegründer von „Spindler & Klatt” und „Sage” einen Namen gemacht hat und Ende 2014 sein eigenes Restaurant am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg eröffnete. Die über hundert Jahre alten Räume des Gründerzeitgebäudes wurden dabei von Designerin Karolina Preis und Frank Spindler selbst behutsam renoviert und mit handgefertigten Möbeln sowie ausgesuchten Antiquitäten ausgestattet. Freiliegende, weiß gekalkten Backsteinwände, massiv gefertigte Walnusstische, gedimmtes Licht und dunkle Lederpolster schaffen dabei eine Atmosphäre, die man in Kreuzberg so wohlig selten findet.

Die Küche ist modern-europäisch mit französischem Akzent: marktfrische Zutaten, so regional wie möglich beschafft, Dry-aged-Steaks, Wildfang-Fisch und kreative vegetarische Gerichte stehen auf der Karte. Die Speisekarte ist saisonal und wechselt in unregelmäßigen Abständen. Somit lohnt sich jeder Besuch aufs Neue.

Kanalterrasse, Wochenendbrunch und Cocktailbar

Der SPINDLER-Garten lädt das ganze Jahr über zum Verweilen ein: geschützt unter dem Sonnensegel bei leichtem Regen, warm unter Heizstrahlern im Winter oder an sonnigen, windgeschützten Plätzen mit Blick auf den Kanal. Wochentags gibt es zudem ein entspanntes Mittagsformat im Coffeehouse-Stil, an den Wochenenden außerdem einen hervorragenden Brunch. Darüber hinaus wartet eine gut bestückte Cocktailbar mit einer feinen Auswahl an französischen und deutschen Weinen.

Erreichbar ist das Szene-Restaurant über die U-Bahnstation Kottbusser Tor (U8 und U1) in nur fünf Gehminuten. Am Paul-Lincke-Ufer treffen Kreuzberger Lässigkeit und echte Küchenambition aufeinander.