Parker Bowles

Parker Bowles: Wo Kreuzberg am Tisch sitzt

Wer den Moritzplatz kennt, weiß: Hier passieren Dinge, die anderswo in Berlin so nicht funktionieren würden. Das Parker Bowles ist dafür ein gutes Beispiel. Das Restaurant am Kreuzberger Moritzplatz ist das gastronomische Gegenstück zum benachbarten Club Prince Charles. Beide teilen sich das trendige Gebäudeensemble des Aufbauhauses, das dem Ganzen einen rohen, ehrlichen Rahmen gibt. Im Inneren entfaltet sich eine räumliche Erzählung innerhalb der Rohbauschale des Aufbauhauses: Das weitläufige Atrium, von Licht durchflutet, steht im Kontrast zur Intimität des Obergeschosses. Das Ergebnis ist ein Szene-Restaurant, das sich nicht zu ernst nimmt, aber handwerklich mehr zu bieten hat, als das Ambiente auf den ersten Blick vermuten lässt.

Moderne deutsche Küche mit Charakter

Küchenchef Sebastian Pfister steht für ein klares Konzept: Modern und experimentierfreudig kocht er klassisch moderne Speisen mit transkontinental inspirierter Küche. Dabei bleibt das Parker Bowles bodenständig. Alles wird selbst zubereitet, aus frischesten Zutaten bester Qualität. Neben Fleisch- und Fischgerichten legt das Restaurant Wert auf vegetarische, vegane und Paleo-Küche. Vorzugsweise kommen saisonale Produkte aus der Region von bekannten Bauern und Produzenten. Besonders stolz darf man auf die Weinkarte sein: Der Fokus liegt klar auf deutschen Weinen, vom eleganten Rieslingsekt bis zum schlichten Naturwein. An langen Tafeln lassen sich Tapas, Fleischgerichte, Meeresfrüchte und vielfältige Beilagen im Familienstil genießen. Wer abends noch länger bleiben möchte, findet außerdem neben Drink-Klassikern und exklusiven Cocktails eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Das Parker Bowles ist damit eines der wenigen Szene-Restaurants in Berlin, das vom Lunch bis tief in die Nacht funktioniert, ohne dabei den Faden zu verlieren.