Silo Coffee

Australisch geprägtes Szene-Frühstück am Boxhagener Platz in Friedrichshain: Das Silo Coffee steht für Specialty Coffee aus der eigenen Rösterei, saisonale Brunch-Gerichte mit lokalen Zutaten und den entspannten Vibe eines Cafés, das in Berlin längst Kultstatus genießt.

Silo Coffee: Australischer Brunch mitten in Friedrichshain

Wer in Berlin ein Szene-Frühstück sucht, das mehr ist als Rührei und Filterkaffee von der Stange, landet früher oder später in der Gabriel-Max-Straße 4. Das Silo Coffee liegt nur wenige Schritte vom Boxhagener Platz entfernt und zieht seit Jahren eine treue Stammkundschaft an, die für guten Kaffee auch mal Wartezeit in Kauf nimmt. Wer früh kommt, meidet die Schlange, denn das Café ist fast immer voll. Reservierungen nimmt das Silo nicht an, also gilt: einfach erscheinen und hoffen.

Der kulinarische Anker ist klar australisch. Nahe dem Boxhagener Platz lädt das Silo zu einem australisch inspirierten Frühstück ein, das häufig in gusseisernen Pfannen serviert wird. Die Karte ist saisonal und regional ausgerichtet. Besonders beliebt ist das Signature-Gericht “The Silo”: pochierte Eier, Bacon, Bratkartoffeln und frische Avocado, serviert auf geröstetem Sauerteigbrot. Dazu kommen herzhafte Optionen wie gebackene Eier mit Chorizo, die selbst im brunch-starken Viertel rund um den Boxhagener Platz herausstechen.

Specialty Coffee aus eigener Rösterei

Beim Szene-Frühstück in Berlin spielt der Kaffee eine ebenso große Rolle wie das Essen. Auch hier liefert das Silo Coffee ab. Das Café ist die Heimat von Fjord Coffee Roasters, die 2015 gegründet wurden, und arbeitet außerdem mit Field Coffee zusammen. Gemeinsam werden Specialty-Grade-Bohnen aus aller Welt bezogen, die ethisch gehandelt werden und über Fair-Trade-Standards hinausgehen. Der Flat White gehört dabei zu den meistgeorderten Getränken, und das Café ist für seine vielseitigen Filter- und Röstmethoden bekannt.

Was das Silo außerdem auszeichnet: Die Karte bietet sowohl vegane Frühstücks- und Mittagsoptionen als auch klassische Gerichte mit Speck und Ei, stets mit hochwertigen Zutaten von lokalen Produzenten. Unter der Woche öffnet das Café um 8:30 Uhr, am Wochenende um 9:30 Uhr. Wer morgens in Friedrichshain nach einem Frühstück sucht, das Qualität, Atmosphäre und Kaffeekultur auf einmal bietet, kommt am Silo Coffee schlicht nicht vorbei.