Hugos Restaurant

Hoch oben im 14. Stock des InterContinental Hotels in Berlin-Tiergarten thront Hugos als Berlins höchstes Sterne-Restaurant mit Panoramablick über die Dächer der Stadt. Von der Siegessäule bis zum Potsdamer Platz erstreckt sich das Stadtbild, während am Tisch franco-mediterrane Gourmetküche auf Michelin-Niveau serviert wird.

Hugos Restaurant: Berlins höchste Gourmetadresse mit Panoramablick

Wer ein Restaurant mit Aussicht in Berlin sucht, kommt an Hugos kaum vorbei. Das Restaurant liegt im 14. Stock des InterContinental Berlin Hotels und ist damit das höchste Sterne-Restaurant der Stadt. Das Panorama reicht von Potsdamer Platz bis in den Tiergarten – und da alle Tische direkt an der durchgehenden Glasfront mit spektakulärem Ausblick auf viele Wahrzeichen und Attraktionen der Hauptstadt liegen, gibt es schlicht keinen schlechten Platz. Ob Fernsehturm, Sony Center oder Siegessäule: Hugos bietet ein atemberaubendes Panorama über Berlin, das bei Tag beeindruckt und beim Sonnenuntergang regelrecht leuchtet.

Sanftes Licht, elegante Einrichtung und Kerzenschein sorgen für eine entspannte und romantische Atmosphäre. Wer also ein Dachterrassen-Restaurant sucht, das Fine Dining mit Stadtblick auf absolutem Spitzenniveau verbindet, ist hier goldrichtig.

Michelin-Stern seit 1999 – Küche, die mit der Aussicht mithalten kann

Am Herd steht seit Ende 2025 Head Chef Johannes Gehrich. Seit er 2016 Teil des Hugos-Teams wurde, prägt er die Küche mit Leidenschaft und Präzision. Gemeinsam mit Souschefin Lisa Schröder, zuvor im Restaurant AURA bei Alexander Herrmann und Tobias Bätz tätig, führt er ein junges, dynamisches Küchenteam. Johannes Gehrich serviert moderne internationale Küche als Sechs- oder Acht-Gang-Menü. Ein Beispiel ist “Snow Crab und Imperial Kaviar”, der mit Delikatesse und Klarheit des Geschmacks überzeugt. Ebenso raffiniert: Seezunge mit Morcheln, Vin jaune und Blumenkohlpilz.

Was die Auszeichnungen betrifft, spricht das Hugos für sich: Der Michelin-Stern wurde seit 1999 ununterbrochen verliehen. Zuletzt wurde er 2025 erneut bestätigt, ergänzt durch drei schwarze Hauben des Gault & Millau. Das Menü wird zudem durch sorgfältig abgestimmte Weinbegleitungen ergänzt. Kurzum: Hugos ist nicht nur ein Restaurant mit Aussicht, sondern eine der verlässlichsten Gourmet-Adressen, die Berlin zu bieten hat. Geöffnet ist Mittwoch bis Samstag ab 18:30 Uhr.