Bantabaa

Domoda, Yassa und Puff Puff: was auf den Tisch kommt

Wer ein afrikanisches Restaurant in Berlin sucht, das keine Kompromisse macht, landet früher oder später in der Wrangelstraße 82. Die Speisekarte des Bantabaa gliedert sich in Starters und Fingerfood, Reisgerichte sowie Desserts. Zu den Klassikern zählen Domoda, Yassa, Plassas, Superkanja und Benachin. Damit ist die Bandbreite westafrikanischer Hausmannskost gut abgedeckt. Das Domoda ist ein Erdnusseintopf mit Zucchini, Paprika, Kohl und Karotten, serviert mit Reis. Da Erdnüsse die Hauptanbaupflanze in Gambia sind, gilt Domoda als das häufigste Gericht in gambischen Haushalten. Das Yassa wiederum besteht aus Kohl, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Senfsauce mit Reis. Es ist ein Klassiker der senegambischen Küche, die wichtigste Zutat ist Senf. Als Vorspeise lohnen sich die gebratenen Kochbananen mit Zwiebelsauce oder die knusprigen Maniokpommes. Fast alle Hauptgerichte sowie die meisten Vor- und Nachspeisen sind komplett vegan. Fleisch oder Fisch können auf Wunsch dazubestellt werden. Bei den Desserts stechen das vegane Bananenbrot mit Erdnussbutter und Schokolade sowie die süßen Puff Puff hervor. Dazu mixt das Team auch fruchtige Cocktails.

Seit 2015 im Kiez, und aus gutem Grund geblieben

Das Bantabaa startete 2015 als Integrationsprojekt für westafrikanische Geflüchtete und fungierte als Treffpunkt zwischen Berlin und Gambia. Einige der damaligen Teilnehmer*innen bekamen so die Möglichkeit, ihr eigenes afrikanisches Restaurant in Berlin zu betreiben. Aus diesem sozialen Wurzeln ist ein echtes Kiez-Restaurant geworden, das heute aus dem Wrangelkiez nicht mehr wegzudenken ist. Nur wenige Gehminuten entfernt liegt die Markthalle Neun, ein zentraler Anlaufpunkt für Food-Liebhaber*innen, wo regelmäßig Street-Food-Märkte und Veranstaltungen wie der Street Food Thursday stattfinden. Wer danach noch Lust auf Kaffee und Kuchen hat, ist beim Five Elephant in der Reichenberger Straße gut aufgehoben, einer der ersten Spezialitätenkaffeeröstereien Berlins, die seit 2010 mit hochwertigen Produkten begeistert. Das Bantabaa hält in diesem kulinarisch starken Kiez seinen Platz, weil es etwas bietet, das hier selten ist: Westafrika authentisch auf dem Teller.