Als Beilage wird lauwarmer Kartoffelsalat und ein Schälchen mit Preiselbeeren serviert. Die Kombination mit Preiselbeeren erscheint ungewöhnlich, schmeckt aber sehr lecker. Wer ein uriges, österreichisches Restaurant erwartet, ist im Aigner allerdings falsch. Die Speisekarte und das Ambiente ähneln eher einem modernen Gourmet-Restaurant.
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