Papa Pane di Sorrento

In der Ackerstraße in Berlin-Mitte steht seit über zwanzig Jahren das Papà Pane di Sorrento für neapolitanische Holzofenpizza auf Berliner Höchstniveau. Drei Brüder aus Sorrento backen hier nach Originalrezeptur, mit Büffelmozzarella, echten Zutaten und dem Herzblut einer großen italienischen Familie.

Papà Pane di Sorrento: Wenn Pizza eine Familiengeschichte erzählt

Es gibt Restaurants, die brauchen keine große Bühne. Vor zwanzig Jahren eröffneten die Brüder Antonio, Luciano und Gionatan Pane ihr Restaurant in Berlin-Mitte und sorgten damit dafür, dass die Hauptstadt endlich eine Adresse für ernsthafte Pizza bekam. Das Papà Pane di Sorrento ist vor allem für seine Holzofenpizza bekannt, die unter anderem mit Büffelmozzarella belegt wird und bereits mehrere Auszeichnungen in Deutschland und Italien gewonnen hat. So wurde auch die internationale Prominenz aufmerksam: Zahlreiche Promis wie Tom Cruise oder Robert Redford schwören auf die Steinofenpizza, die in Italien und Deutschland bereits mehrere Preise gewonnen hat. Sogar Brad Pitt soll während der Dreharbeiten zu “Inglourious Basterds” hier gespeist haben.

Pizza in Berlin-Mitte: Mehr als eine Adresse

Handgemachte Pasta und Holzofenpizzen bilden das Herzstück des Angebots. Wer die Pizza bestellt, bekommt also kein touristisches Zugeständnis, sondern neapolitanisches Handwerk. Inmitten von Berlin-Mitte schafft das Restaurant eine gemütliche, fast mediterrane Stimmung mit sonniger Terrasse, warmer Beleuchtung und einem Team, das Gäste mit Herzlichkeit umsorgt. Außerdem lohnt sich ein Blick auf die Nachbarschaft: In direkter Nachbarschaft liegen noch zwei weitere Lokalitäten der Familie Pane, das Feinkostgeschäft „Fior di Pane” mit kleinem Speisesaal und das etwas edlere „Locanda Pane”. Wer hingegen spontan vorbeikommt, sollte wissen: Eine Reservierung wird empfohlen, da das Lokal sehr beliebt ist. Wer sich darauf einlässt, bekommt Pizza in Berlin auf einem Niveau, das man so nicht unbedingt erwartet.