Hallmann & Klee

Welche Geschichte steckt hinter den Gourmet Restaurant Hallmann & Klee?

Hallmann & Klee startete 2016 als einfaches Frühstückslokal in der Neuköllner Fußgängerzone. Sarah Hallmann hat seitdem mit ihrem Team das Konzept stetig verfeinert. Die Küche wird immer selektierter und gleichzeitig kreativer. Die Gerichte spiegeln ihre klare Handschrift wider: regional, saisonal, doch global inspiriert. Seit Juni 2023 trägt das Restaurant drei Hauben im Gault & Millau, und im März 2024 wurde es mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet – eine bemerkenswerte Entwicklung auf dem Berliner Gourmet-Parkett. Die Atmosphäre bleibt dabei gemütlich, nicht überkandidelt.

Was zeichnet die Küche und das Ambiente von Hallmann & Klee aus?

Die Küche ist klar und ehrliche, modern und reduziert. Sarah Hallmanns Gerichte basieren auf regionalen Produkten, die sie mit internationalen Inspirationen kombiniert. Die Gerichte sind spielerisch und doch tiefgründig im Geschmack. Das Interieur passt dazu: weiße Backsteinwände, Holzfußboden und moderne Möbel schaffen eine ruhige, minimalistische Atmosphäre. Die Terrasse am Böhmischen Platz lädt im Sommer zum Verweilen ein. Eine warme, gleichzeitig coole Berliner Ecke für feinste Küche mit entspanntem Service.

Wie sieht das Weinangebot und der Service bei Hallmann & Klee aus?

Patricia Lee, Sommelière, versteht es meisterhaft, die Küche mit den passenden Weinen zu begleiten. Neben Klassikern finden sich viele spannende, junge Weingüter auf der Karte. Für Weinliebhaber*innen gibt es eine perfekt abgestimmte Getränkebegleitung. Auch alkoholfreie Drinks mit außergewöhnlichem Charakter stehen bereit. Das Team ist aufmerksam, herzlich und hochprofessionell, ohne verkopft zu wirken. Für Spontanbesuche gibt es auch einen kleinen à-la-carte-Service an der Bar, der gern genutzt wird. Die Preise liegen fair, ein Menü schlägt ab ca. 100 Euro zu Buche.

Unser Fazit:

Hallmann & Klee ist eine Bereicherung für jeden Gourmet in Berlin. Das Restaurant überzeugt mit erfrischend klarer und ehrlicher Küche. Sarah Hallmann und ihr Team haben den Weg vom Frühstückslokal zum Michelin-Stern meisterhaft beschritten. Wer regional und kreativ essen will, ohne ins Steife abzudriften, ist hier richtig. Das charmante Ambiente mit minimalistischer Note und die stilsichere Weinauswahl runden den Besuch ab. Ein Berliner Gourmet-Tipp, der hält, was er verspricht.