Das edle Vox Restaurant im Fünf-Sterne-Hotel Grand Hyatt Berlin steht für eine moderne, produktfokussierte Küche, in der sich europäische und asiatische Einflüsse wiederfinden. Das Küchenteam legt seinen Schwerpunkt zu großen Teilen auf die Verwendung von regionalen Produkten.
Ein Highlight auf der Karte des Restaurants ist vor allem das authentische Sushi, das in der Show-Küche nach alter japanischer Tradition vor den Augen der Gäste professionell zubereitet und auf Wunsch mit einer frisch geriebenen echten Wasabiwurzel serviert wird.
Durch die Lage im Grand Hyatt zieht das Restaurant viele Promis wie Catherine Deneuve oder Keanu Reeves und Business Leute an. Dazu kreiert der Küchenchef Menüs, die den Gaumen verwöhnen.
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