Restaurant Paris Moskau

Restaurant Paris Moskau: Geschichte mit Geschmack

Wer gehobene Gastronomie in Berlin sucht, landet früher oder später in Moabit. Der Name Paris Moskau ist zugleich eine Anspielung auf die über 120 Jahre alte Bahnverbindung zwischen den beiden Städten und auf Berlins Rolle als Bindeglied zwischen Ost und West. Seit 1987 versteht das Haus Fine Dining als eigene Definition: französische, deutsche und russische Inspirationen fließen zusammen, stets frisch und mit saisonalem Schwerpunkt. Das Gebäude selbst erzählt dabei schon die halbe Geschichte. Das uralte Fachwerkhaus besticht durch seine stilvolle Einrichtung und charmante Atmosphäre. Drinnen gliedern konstruktivistische Wand- und Deckenmalereien den Raum, und drei kleine, diskrete Räume im ersten Obergeschoss eignen sich besonders für Feiern. Wer lieber draußen sitzt: Der Sommergarten fasst 90 Sitzplätze auf zwei Etagen und bietet großzügig Platz für persönliche Arrangements.

Saisonale Küche und eine Weinkarte mit Tiefgang

Küchenchef Stefan Osterberger steht für Präzision ohne Pose. Feine Kreationen mit frischen Pfifferlingen bereitet er mit Fingerspitzengefühl und saisonaler Raffinesse zu. Das fünfköpfige Küchenteam sorgt täglich für ein exquisites kulinarisches Angebot, alle Speisen werden frisch zubereitet, wechselnde Menüs und eine feine, saisonale Karte sind das Programm. Zur Mittagszeit gibt es wechselnde Business-Menüs, Speisen à la carte und das gewisse Etwas für Meetings. Abends lässt sich das Menü vom Dreigänger bis zum Sechsgänger ausbauen, auf Wunsch mit passender Weinbegleitung. Die Weinkarte umfasst mehr als 200 Positionen aus über einem Dutzend Ländern. Michelin hat das Restaurant Paris Moskau in seine Selektion aufgenommen und mit einem schwarzen Bestecksymbol für besonders gemütliche Atmosphäre ausgezeichnet. Dass prominente Stammgäste aus Kultur, Politik und Wirtschaft das Restaurant für informelle Treffen schätzen, überrascht angesichts all dessen herzlich wenig.