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Jungbluth

Jungbluth

Das Jungbluth ist mit seiner neuen deutschen Küche einer der Gastro-Aufsteiger in Berlin und wurde 2015 mit dem „Bib Gourmand“ vom Guide Michelin ausgezeichnet.


Die Betreiber des Restaurants Jungbluth, Felix Leisegang und André Sawahn, haben gemeinsam eine gute Schule besucht. Denn bevor sich die beiden selbstständig machten, haben sie zusammen im Berliner Sterne-Restaurant Frühsammers gekocht.

Ihr kreatives Potential schöpfen die beiden nun in Ihrer eigenen Lokalität in Steglitz voll aus und servieren neue deutsche Küche. Dabei werden Produkte verarbeitet, die gerade Saison haben und möglichst aus der Region kommen. Beispielhaft wären dies etwa gebratener Heilbutt mit Zitronenverbene, Graupenrisotto und Romanesco oder Brandenburger Wildschwein mit Kerbelwurzel, Rosenkohl und Herbsttrompeten.

Als Spezialität des Hauses gilt jedoch der Nachtisch. Den krönenden Abschluss mit einem Dessert wie z. B. knuspriges Schokoladenmousse, Melone, Joghurtgranité sollte man sich hier also nicht nehmen lassen! Genauso wenig wie ein Schluck aus der großen Malt Whiskey-Auswahl.

Tipps der Top10 Redaktion: Dienstags bis freitags bietet das Jungbluth von 12 bis 15 Uhr auch einen Mittagstisch an. Und bei schönem Wetter lässt sich das Mittagessen auf zwei Sonnenterrassen genießen!



Adresse

Jungbluth

Lepsius Straße 63
12163 Berlin
Bezirk:
Anreise:
mit dem Auto

zu Fuß

mit dem Rad

Karte

Öffnungszeiten

  • Di bis So: 12:00 - 24:00 Uhr (22:30 Uhr Küchenschluss)

Wichtige Informationen

  • Preisniveau: Vorspeisen ab 7,00 Euro, Hauptspeisen ca. 20,00 Euro, Dessert ca. 8,00 Euro
  • Kartenzahlung: EC
  • Mieten: Das Jungbluth kann für Festewie Geburtstage, Hochzeiten oder Weihnachtsfeiern mit Gruppen von 10 bis 50 Personen gemietet werden

Kommentare


Alle Ergebnisse der Liste "Gehobene Gastronomie"

Platz 1: 5 – Cinco by Paco Pérez

4.86 von 5 Top10 Punkten
Foto: 5 - Cinco by Paco Pérez | SO/Berlin Das Stue

Der Name des Sterne-Restaurants „5 - Cinco by Paco Pérez“ verrät es bereits: Hier sollen alle fünf Sinne angesprochen werden. Dafür werden Menüs mit bis zu 30 Gängen serviert! Der Guide Michelin 2019 zeichnet das Restaurant mit einem Stern aus.

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Platz 2: 136

4.70 von 5 Top10 Punkten
Foto: Manuel Becerra- Sagrantino 136

Das 136 hat seit November 2019 geöffnet, dort werden Produkte aus Peru und Italien in einer raffinierten und überraschende Küche fusioniert. Dazu werden sorgfältig ausgewählte italienische Weine in einer entspannten Atmosphäre serviert, wer dem Klischee Italiener entgehen möchte, der ist hier genau richtig.

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Platz 3: Restaurant Paris Moskau

4.70 von 5 Top10 Punkten
Foto: Restaurant Paris Moskau

Ein idyllisches Restaurant in Alt-Moabit mitten in einer grünen Oase, in der Nachbarschaft das Bundeskanzleramt.

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Platz 4: Restaurant VOLT

4.70 von 5 Top10 Punkten
Foto: VOLT | Jens Wegener

17 Punkte hat der Gourmetführer Gault Millau 2019 an das VOLT vergeben, das neben hervorragendem Essen auch mit seinem Ambiente in einem ehemaligen Umspannwerk begeistert.

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Platz 5: Vox Restaurant

4.66 von 5 Top10 Punkten
Foto: Grand Hyatt Berlin

Das Vox Restaurant begeistert seine Gäste mit der offenen Show- Küche, authentischen Sushi-Kreationen und seinem edlen Ambiente.

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Platz 6: Restaurant Altes Zollhaus

4.60 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Direkt am alten Landwehrkanal in Kreuzberg liegt die gemütliche Gaststätte Altes Zollhaus, die mit "feinheimischer" Küche mit Zutaten aus der Region begeistert.

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Platz 7: Mine Restaurant

4.50 von 5 Top10 Punkten
Foto: MINE, Akhtar

Das Restaurant mit Weinbar Mine & Wine in Charlottenburg bietet gehobene italienische Küche und erlesene Weine.

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Platz 8: Restaurant Buchholz Gutshof Britz

4.39 von 5 Top10 Punkten
Foto: Restaurant Buchholz Gutshof Britz

Das Gutshof Britz ist die neue Wirkungsstätte von Matthias Buchholz, der sein Restaurant seit 2015 mit dem "Bib Gourmand" schmücken darf.

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Platz 9: Jungbluth

4.35 von 5 Top10 Punkten
Foto: Jungbluth

Das Jungbluth ist mit seiner neuen deutschen Küche einer der Gastro-Aufsteiger in Berlin und wurde 2015 mit dem „Bib Gourmand“ vom Guide Michelin ausgezeichnet.

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Platz 10: Eiffel Restaurant

3.94 von 5 Top10 Punkten
Foto: Eiffel Berlin

Holz, Stahl und eine außergewöhnliche Architektur sorgen im Eiffel für ein einmaliges Ambiente! Vom Frühstück über einen Business Lunch bis hin zum mehrgängigen Dinner am Abend, umsorgt das Team seine Gäste den ganzen Tag.

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