Restaurant Bruderherz

In der Leonhardtstraße in Charlottenburg vereint das Bruderherz ausgezeichnete Handwerksküche, hausgemachte Pasta aus eigener Manufaktur und familiäre Herzlichkeit auf hohem Niveau.

Restaurant Bruderherz: Hausgemachte Pasta aus Charlottenburg

Hinter dem Bruderherz stehen die polnischen Brüder Tomasz und Michal Sokolowski. Damit ist der Name kein Zufall, sondern Programm. Auch wenn der Nachname wenig italienisch klingt, haben sich die beiden ihren Platz in der Berliner Spitzengastronomie längst erarbeitet. Tomasz sammelte seine Fine-Dining-Erfahrung unter anderem auf zahlreichen Reisen durch Sizilien. Außerdem verbrachte er acht Jahre im Restaurant Schwarzenraben in Mitte und verfeinerte dort sein Gespür für die italienische Küche.

Das Bruderherz läuft wie eine Nachbarschaftstrattoria, deren Menü sich monatlich dreht und deren Pastateig jeden Morgen aus Bio-Hartweizengrieß in der hauseigenen Manufaktur gefertigt wird. Tagliolini kommen hauchdünn auf den Teller, Ravioli seidig weich, Lasagne und Cannelloni entstehen im selben Raum. So geht ehrliches italienisches Handwerk in Berlin.

Kreative Küche ohne Dogma

Gäste dürfen hier eine ehrliche und zugleich sehr verfeinerte Küche erwarten, frei von starren Dogmen. Auf der Karte finden sich zum Beispiel Tortellini mit Lamm, Kardamom und Salbeibutter, gegrillter Oktopus mit Erbsencreme oder Klopse mit Trüffel. Einmal im Monat passt sich das Menü der Saison an, sodass sich ein Besuch immer wieder lohnt. Eine Auswahl an deutschen und italienischen Weinen rundet das Angebot stimmig ab. Wer im Sommer kommt, sollte die Terrasse nicht verpassen: Sie liegt auf einem breiten Bürgersteig in einer sehr ruhigen Gegend und lädt zum Verweilen ein. Das Bruderherz ist eine der überzeugendsten Adressen für einen Abend in Charlottenburg.