Frühstück 3000 Kreuzberg

Gegenüber dem Jüdischen Museum in Kreuzberg

Das Frühstück 3000 Kreuzberg liegt am Fromet-und-Moses-Mendelssohn-Platz 9, direkt gegenüber dem Jüdischen Museum und in Reichweite von Checkpoint Charlie und Gropius Bau. Die Station Hallesches Tor ist in wenigen Minuten erreicht, und weil die Gegend tagsüber von Besuchern lebt, lässt sich der Besuch gut mit einem Museumsgang verbinden. Untergebracht ist das Lokal im Metropolenhaus, einem Neubau am Rand des Platzes, und eröffnet wurde es im Juni 2023 als zweites Haus der Gruppe. Das erste steht in Schöneberg und ist drei Jahre älter, gegründet haben beide Maximiliane Wetzel, Lukas Mann und Martin Pöller. Innen stehen rund siebzig Plätze, draußen auf der Sonnenterrasse weitere vierzig. Die Einrichtung ist bewusst gebaut und nicht zusammengesucht: maßgefertigte Eichentische, Stühle einer deutschen Manufaktur, ein gefliester Counter des Künstlers Eric Winkler und ein großformatiges Gemälde von Navot Miller an der Wand. Die Karten der beiden Häuser sind inzwischen nicht mehr deckungsgleich, einzelne Gerichte gibt es nur an diesem Standort, was einen Besuch auch für Gäste lohnt, die das Schöneberger Lokal längst kennen.

À la carte statt Buffet, mit Kaviar am oberen Ende

Das Frühstück 3000 will nach eigenem Anspruch die deutsche Frühstückskultur aufbrechen, und das zeigt sich zuerst an der Form: Es gibt kein Buffet, jeder Teller wird einzeln bestellt und einzeln bepreist. Neben Klassikern wie Bauernfrühstück und Eierkuchen stehen Gerichte, die man beim Frühstück selten findet, etwa Steak Tatar in zwei Größen, Caesar Salat oder ein Buchweizen-Pancake. Der Mittelbau der Karte liegt bei Eggs Benedict für 24 Euro, das obere Ende markiert dieselbe Zubereitung mit Kaviar für 48 Euro, und auch einzeln lässt sich Kaviar dazubestellen. Dazu setzt das Haus Pauschal-Termine an, etwa den Italo Disco Brunch, bei dem für 59 Euro alles enthalten ist. Daneben bündelt die Karte einzelne Gerichte zu Kombinationen, die Hauptgericht und Cocktail oder Suppe und halbes Sandwich zusammenfassen und dafür einen Nachlass geben, außerdem läuft ein wechselndes Monats-Special mit passend ausgesuchtem Getränk. Reserviert wird online oder telefonisch, was bei dieser Platzzahl dringend zu empfehlen ist, zumal die Terrasse bei gutem Wetter als Erste voll ist. Für Gruppen lohnt die Nachfrage, weil die Tische im vorderen Bereich zusammengestellt werden können.