Rum Trader

Berlins älteste Cocktailbar sitzt seit 1976 in einem unscheinbaren Erdgeschoss in Wilmersdorf, Fasanenstraße 40 - wer die schwarze Tür mit dem goldenen Rahmen findet und die Klingel drückt, betritt das selbst ernannte "Institut für fortgeschrittenes Trinken". Platz ist für kaum mehr als eine Handvoll Gäste, die Cocktails kommen ohne Karte.

Rum Trader: Klingeln, eintreten, Klappe halten

An der Fasanenstraße 40 in Wilmersdorf steht eine Cocktailbar, die sich wirklich nichts gefallen lässt. Keine Leuchtreklame, kein Schild, nur eine schwarze Tür mit goldenem Rahmen und eine Klingel. Dahinter: der Rum Trader, Berlins älteste Cocktailbar, gegründet 1976.

Kein Menü, kein Kompromiss

Eine Karte gibt es hier nicht. Stattdessen fragt das Personal nach dem bevorzugten Destillat und ob es eher süß oder sauer sein soll. Den Rest entscheidet die Bar. Rum steht im Mittelpunkt, doch auch Gin-Kreationen fallen in dieser Küche des Cocktails bemerkenswert aus. Der Raum selbst fasst gerade einmal 13 bis 15 Personen, was den Besuch unweigerlich zu einem Kammerspiel macht. Die Einrichtung erinnert an die 1970er-Jahre, das Licht ist gedämpft, das Holz dunkel, leise Jazz-Noten legen sich über die Gespräche.

Geschichte, die man schmeckt

Der Rum Trader wurde vom legendären Herrn Schroeder gegründet, einem in Dublin geborenen Berliner, der nach dem Krieg als Barkeeper durch Paris, Madrid und San Francisco reiste und schließlich bei Trader Vic arbeitete. Seit 2001 führen wechselnde Persönlichkeiten die Bar weiter, zuletzt Sahand Zamani und Charlotte Fedtke, die auch eine kleine Sommerterrasse unter Markisen etabliert haben. Wer also glaubt, dass sich hier seit Jahrzehnten nichts getan hat, irrt sich. Denn obwohl das Konzept konsequent bleibt, lebt die Bar durch ihre Gäste und durch die Menschen hinter der Theke. Berliner Cocktailkultur ohne Filter, ohne Schnörkel, ohne Entschuldigung.