Zyankali Bar

Warum ist die Zyankali Bar in Kreuzberg eine besondere Bar?

Die Zyankali Bar gilt seit 1991 als eine der ältesten Cocktailbars Deutschlands. Sie hebt sich durch ihre Chemotechniker-Wurzeln hervor: Die Bar arbeitet mit molekularen Techniken, die man sonst aus der Küche kennt, aber auf Drinks überträgt. Cocktails werden hier oft in Reagenzgläsern oder Kolben serviert, mit farbigen Schäumen oder aromatischen Sprays verfeinert. Das Ambiente erinnert an ein Labor mit gelben Wänden, leuchtenden Reagenzgläsern und sogar einer Mumie in der Vitrine. Verschiedene selbst hergestellte Liköre und das „Zyankalibräu“-Hausbier erweitern die Drink-Karte. Regelmäßige Verkostungen und Workshops machen die Zyankali Bar zum Hotspot für alle, die Cocktailkunst auf Experimentierniveau schätzen. Dabei bleibt sie trotz des Anspruchs entspannt urban und offen für Neugierige.

Welche Getränkeangebote und Preiskategorien erwarten Gäste in der Zyankali Bar?

Cocktails kosten zwischen 8-12 Euro, das eigene Zyankalibräu gibt es für circa 7 Euro pro 0,5 Liter. Besonders sind die selbst entwickelten Cocktails, die teils in Form von Schaum, Flüssigblasen oder klar filtrierten Safthaltigen Drinks daherkommen. Außerdem verkauft die Bar ihre eigens gereiften Cocktails, Liköre und aromatischen Sprays auch zum Mitnehmen. Durch die kreativen Bartipps der Barbetreiber*innen wird jeder Drink zur kleinen Geschmacks-Explosion. Die Zyankali Bar verzichtet auf gewöhnliche Serviermethoden und bleibt für experimentierfreudige Barkund*innen attraktiv. Neben der Bar gibt es oft Möglichkeiten, beim Tischfußball zu entspannen. Im Sommer öffnet zusätzlich der eigene Garten als gemütlicher Biergarten.

Wie ist das Ambiente in der Zyankali Bar gestaltet?

Das Interieur besticht vor allem durch das Chemielabor-Motiv: Die Wände sind strahlend gelb gestrichen. Überall hängen leuchtende Reagenzgläser und medizinische Apparate. Deko-Highlights sind eine konservierte Mumie und ein Skelett, die dem Ganzen eine schräge Note geben. Die Bar wirkt wie ein Foodlab, mit einem integrierten Kräutergarten draußen. Dadurch entsteht eine urbane Mischung aus Wissenschaft und Barkultur. Diese Tympanum für experimentelles Trinken zieht alle an, die mal was anderes suchen. Einladend wirkt auch der saisonal geöffnete Biergarten, der in den wärmeren Monaten Grünes und erfrischende Drinks bietet.

Wie pflegt die Zyankali Bar ihre Verbindung zur Bar-Community und Wissensvermittlung?

Die Bar versteht sich als Labor für Entwicklung und Perfektionierung neuer Cocktailrezepte. Gründer Tom Zyankali zeigt seine Expertise mit über 30 Jahren Erfahrung. Er ist weltweit für seine innovativen Bartechniken bekannt. Dazu gehören Reifungen im Fass und in Flaschen, Aromaextraktion und Klarfiltration. Das gewonnene Wissen gibt die Bar in Verkostungen, Kursen und Fachveranstaltungen weiter. Diese Mischung aus Praxis und Theorie macht die Zyankali Bar zu einem wichtigen Player in der Berliner Barszene.

Welche Extras und Services ergänzen das Barerlebnis im Zyankali?

Neben der eigentlichen Bar lädt ein Tischkicker zum Spielen ein. Das schafft Stimmung und lockert auf. Außerdem hat die Bar einen kleinen Kräutergarten, der Zutaten für Drinks liefert und Schulungszwecken dient. Cocktails mit eigenen Likören und Aromasprays runden das innovative Erlebnis ab. Wer möchte, kann verschiedene Kreationen auch für zuhause kaufen. Das macht die Zyankali Bar zusätzlich zu einer Art Manufaktur für cocktailbegeisterte Berliner*innen und Gäste. Dieser Mix aus Bar, Lernort und Outdoor-Flair unterscheidet sie von anderen Bars in Berlin.

Unser Fazit:

Die Zyankali Bar in Kreuzberg ist ein Labor für experimentelle Barkultur. Durch ihre unverwechselbare Chemie-Ästhetik und innovative Getränke hebt sie sich stark von Berliner Bars ab. Wer über den üblichen Cocktailrand hinausschauen möchte, findet hier viel zu entdecken. Mit eigener Biermarke, ausgefallenen Serviermethoden und einem Biergarten verbindet die Bar städtischen Lifestyle mit Wissenschaft und Tradition. So bleibt die Zyankali Bar ein lebendiger Treffpunkt für alle, die Bars mit besonderem Twist suchen.