Escados – Parilla Grill

Was auf den Tisch kommt: Steaks, Grill und mehr

Wer Steak in Berlin sucht, findet im Escados – Parilla Grill eine breite Auswahl direkt vom Grill. Auf der Karte stehen unter anderem Dry Aged Steaks vom Pommern-Rind, Flanksteaks sowie Rib-Eye-Steak. Das Dry Aged Pommern-Rind ist dabei besonders erwähnenswert: regionales Fleisch, trocken gereift, was wir bei unserem Besuch als deutlichen Qualitätsunterschied wahrgenommen haben. Alle Steaks werden mit Baked Potato und Sour Cream sowie ESCADOS-Brot serviert. Das ist klar, sättigend und ohne Schnickschnack. Darüber hinaus gibt es auch einen Cajun-style Blackened Beef sowie Spare Ribs in Honig-Barbecue-Sauce.

Wer kein Fleisch möchte, wird ebenfalls fündig: Das Angebot umfasst neben Steaks vom Rind auch Geflügel, Fisch und Lamm, außerdem Salate, Tapas und Dip-Food. Vegetarier*innen finden in den umfangreichen Salaten und einigen Tapas-Optionen zumindest eine solide Alternative. Was das Escados außerdem von vielen anderen Steak-Restaurants in Berlin unterscheidet: Das Restaurant legt viel Wert auf frische Produkte und eigene Rezepturen, etwa für Suppen und Saucen. Das schmeckt man.

Das Restaurant: Geschichte, Lage und Umgebung

Nach der Wende 1989 befand sich das Steakhaus Escados in den Räumen des ehemaligen Pressecafés am Alexanderplatz und hat sich dort über Jahrzehnte als feste Adresse etabliert. Betreiber Gerhard Spitzer war mit seinen Steaks offensichtlich bekannter als Blockhaus und Maredo zusammen – so zumindest die Einschätzung aus der Berliner Gastronomieszene, was wir durchaus nachvollziehen können. Das ESCADOS Parrilla Grill liegt in Berlin-Mitte in unmittelbarer Nähe zum Alexanderplatz. Damit befindet man sich automatisch in bester Gesellschaft: Der Fernsehturm, das Rote Rathaus und der Hackescher Markt sind alle fußläufig erreichbar.