Hummus & Friends

Hummus & Friends: Israelische Küche auf der Oranienburger Straße

Das Restaurant liegt auf der Oranienburger Straße, zwischen der Neuen Synagoge und dem Monbijou Park, und genau dieser Ort ist kein Zufall. Hummus & Friends ist bekannt für seine hausgemachten Hummus-Variationen, Salate, kleine Gerichte und Desserts. Das Konzept ist simpel und überzeugend: Wer israelische Restaurants in Berlin sucht, landet hier früher oder später. Koshere und vegane Gerichte werden frisch und schnell direkt vor den Augen der Gäste zubereitet. Folglich braucht es weder Kompromisse beim Geschmack noch beim Gewissen.

Für den Hummus werden ausschließlich Kichererbsen aus der Galilee-Region im Norden Israels verwendet. Das schmeckt man. Der Hummus ist außergewöhnlich cremig und aromatisch, dazu wird bestes Olivenöl gereicht. Das Pita-Brot ist fluffig, frisch und weich. Wer also denkt, Hummus sei Hummus, lässt sich hier gerne eines Besseren belehren.

Teilen, probieren, genießen

Die Speisekarte bietet unter anderem eine mehrstöckige Etagère mit drei verschiedenen Hummus-Sorten, darunter Natural, Avocado und Rote Beete. Außerdem lohnt sich ein Blick auf die weiteren Gerichte: Ein absolutes Muss ist der Jerusalem-Teller mit einer Auswahl an traditionellen Speisen, darunter Shakshuka und Babaganoush. Das Friends Sandwich, erhältlich von 12 bis 18 Uhr, kommt als Pita gefüllt mit Hummus, Salat, gegrilltem Gemüse und Tahini, serviert mit einer Salatbeilage.

Viele Gerichte sind ohnehin zum Teilen gedacht, was das Restaurant zu einem guten Treffpunkt für Kolleg*innen und Freund*innen macht. Die Einrichtung überzeugt mit viel warmem Echtholz. Besonders empfohlen werden außerdem die ofengerösteten Gemüsegerichte und die Auswahl an koscheren Weinen. Wer schließlich noch einen ruhigen Moment sucht: Im hinteren Teil des Restaurants wartet eine Terrasse.