Heimlich Treu

Wer den Weg durch zwei Berliner Hinterhöfe in der Anklamer Straße in Mitte findet, wird mit kreativen internationalen Tapas belohnt, die zum Teilen einladen. Das heimlichTreu setzt auf saisonale Küche mit französischen Einflüssen, nordisches Wohlfühlambiente und Cocktails, die man so anderswo nicht bekommt.

Internationale Tapas im Verborgenen

Wer das heimlichTreu sucht, muss es sich erst verdienen. Versteckt im Hinterhof eines Eingangs an der Anklamer Straße in Berlin-Mitte entdecken Besucher*innen das gemütliche Restaurant. Dabei lohnt sich die kleine Expedition in jedem Fall. Die versteckte Lage verleiht dem Lokal tatsächlich einen Hauch von Heimlichkeit, doch ganz im Verborgenen agieren kann es nicht mehr, dafür hat sich seine Qualität zu sehr herumgesprochen.

Das Konzept ist so klar wie überzeugend. Das heimlichTreu kocht nach dem Sharing-Prinzip: alle Speisen werden auf Tellern zum Teilen serviert. „Bissig” und „fließend” ist dabei das, was auf der Karte steht, wobei das „Bissige” raffiniert und international daherkommt. Die internationalen Tapas bestehen jeweils aus drei Komponenten, etwa Thunfisch mit Kürbis und Grappa oder Hirschcarpaccio mit Kaffee und Milch. Abends, so das Urteil vieler Stammgäste*innen, zeigt die Karte tendenziell mehr Kreativität und bessere Fischkompositionen als zur Mittagszeit.

Heimlich Treu: Küche mit Anspruch, Atmosphäre mit Charakter

Küchenchef Arne Halit kocht seine internationalen Rezepturen mit Einflüssen aus französischer und einheimischer Küche. Dabei ist die Qualität kein Zufall. Die Mitglieder des Küchenteams haben zuvor in renommierten Berliner Restaurants wie dem First Floor oder der Store Kitchen im Soho House gekocht. Wer zum Trinken etwas Besonderes sucht, kommt ebenfalls auf seine Kosten. Für die Cocktails sowie die hausgemachten Sodas werden außergewöhnliche Essenzen wie Tanne, Patchouli oder Bergamotte verwendet.

Auch das Ambiente des Restaurants trägt zur Gesamtwirkung bei. Das Einrichtungskonzept des überraschend geräumigen Restaurants orientiert sich am nordischen Landhausstil: Erdtöne und weißgekalkte Backsteinwände dominieren, gemütliche Felle auf dem Boden und Kissen auf den Holzmöbeln ergänzen die Atmosphäre. Zudem gibt es eine große, ruhige Außenterrasse. Wer einen Tisch möchte, sollte rechtzeitig reservieren. Das heimlichTreu wird nämlich oft für private Feiern blockiert, und bei Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen sind Gartenplätze früh vergeben.