The Grand Restaurant

The Grand Restaurant hat seit Juli 2024 seinen Restaurantbetrieb eingestellt und fungiert nur noch als Eventlocation.

Was auf den Tisch kam: Steaks aus aller Welt, zubereitet bei 800 Grad

Wer ein Steak in Berlin auf höchstem Niveau suchte, kam an The Grand kaum vorbei. Die Fleischauswahl umfasste Charolais, Irish Hereford, Pommersches Rind, US Premium Beef sowie Luma, Grand Coast und das legendäre Kobe Beef. Dazu gesellten sich, was wir besonders spannend fanden, ausgesuchte Cuts vom Ruppiner Wagyu Rind sowie vom Kagoshima Beef. Das Besondere war dabei nicht nur die Herkunft des Fleisches, sondern auch die Zubereitung. Gearbeitet wurde mit einem South Bend Grill, der eine Temperatur von bis zu 800 Grad erreichte und dem Fleisch besondere Röstaromen verlieh. Die feinen Cuts wurden als Filet, Entrecôte, Porterhouse oder Chateaubriand serviert.

Als Beilage standen Champignons in Rahm, Portweinjus und Kartoffelgratin zur Wahl, neben dem klassischen Duo aus Steak und Pommes. Obwohl das Haus klar auf Fleisch ausgerichtet war, gab es durchaus Optionen für Vegetarier*innen. Zu jedem Gang wurden zahlreiche fleischfreie Alternativen angeboten. Zudem war The Grand bei Promis wie Barbara Becker, Herbert Grönemeyer oder Mariella Ahrens beliebt.

Ein Haus mit Geschichte, nahe am Alexanderplatz

The Grand befand sich in einem denkmalgeschützten Gebäude von 1842 in der Hirtenstraße 4 in Berlin-Mitte, einer ehemaligen Communal-Armenschule. Inhaber Jesko Klatt griff die Idee eines in die Jahre gekommenen Grandhotels auf: morbide, voller Geheimnisse und Phantasien, mit abblätterndem Putz, alten Möbeln und klassischen Marmorfußböden. Seit 2012 zählte das rund 1.000 m² große Haus zu Berlins angesagtesten Locations. In unmittelbarer Nähe befinden sich der Alexanderplatz sowie die Volksbühne. Seit Juli 2024 hat The Grand seinen Restaurant- und Barbetrieb eingestellt, ist jedoch weiterhin für Events, Fotoshootings und andere Veranstaltungskonzepte buchbar.