Maison de Manon - Restaurant, Bar & Grill

Steak in Berlin auf höchstem Niveau: Was im Maison de Manon auf den Tisch kommt

Wer Steak in Berlin wirklich ernst nimmt, landet früher oder später am Hausvogteiplatz. Alle Fleischspezialitäten werden bei extremen Temperaturen in einem eigens für das Maison de Manon entwickelten Infrarotgrill zubereitet, der bis zu 1.200 Grad Celsius erreicht. Auf der Karte stehen unter anderem Australian Beef, Black Angus aus den USA und japanisches Wagyu Beef. Was uns dabei besonders beeindruckt hat: die Herkunft der Cuts ist klar ausgewiesen und macht den Unterschied spürbar. Das amerikanische Beef stammt aus dem Mittleren Westen, die Tiere sind zwischen 20 und 22 Monate alt und werden 120 Tage lang mit Mais gefüttert. Das australische Beef kommt aus der Rangers Valley, die Tiere werden 300 Tage lang mit Getreide ernährt, und die hohe Marmorierung sorgt für ein außergewöhnlich zartes Fleisch mit feinem Geschmack. Dazu gibt es klassische Beilagen sowie eine Raw-Bar-Auswahl, was den Besuch auch für Vegetarier*innen zu einer echten Option macht. Die Speisekarte umfasst zudem vegetarische Gerichte, darunter etwa ein leichter Spinatsalat.

Geschichte und Lage: Was das Maison de Manon in Berlin-Mitte ausmacht

Das Steak Restaurant befindet sich in den stilvoll neu gestalteten Räumen der ehemaligen Beef Bar in Berlin-Mitte, wo es schon mit seinem Vorgänger als Adresse für Fleischliebhaber*innen bekannt war. Das Manon eröffnete als Nachfolger der “Beefbar Berlin” mit einem exklusiven Opening, zu dem Prominenz aus Diplomatie, Journalismus und Unterhaltung erschien. Die Geschäftsführerinnen Gana Alekberova und Julia Lucic präsentierten dabei eine komplett neue Inneneinrichtung: Die ehemals dunklen Räume erstrahlen nun in einem hellen, mondänen Ambiente, hochwertige Materialien wie Leder, Brokatstoffe und Marmor verleihen dem Haus seine besondere Klasse. Das elegante Steak Restaurant öffnet heute ausschließlich abends und bietet neben dem Dinner unter der Woche auch ein großes Sunday-BBQ mit eigenem Grillmenü an. Es liegt fußläufig zum Gendarmenmarkt, dem wohl schönsten Platz Berlins, und damit mitten im historischen Herzen der Hauptstadt.