Ganymed Brasserie

Französische Brasserie-Küche direkt an der Spree, mit Blick auf den Fernsehturm und die Museumsinsel: Die Ganymed Brasserie am Schiffbauerdamm in Berlin-Mitte verbindet Pariser Eleganz mit einer der schönsten Wasserlagen der Stadt.

Ganymed Brasserie: Pariser Charme am Schiffbauerdamm

Wer in Berlin ein schickes Restaurant am Wasser sucht, kommt an der Ganymed Brasserie kaum vorbei. Das Haus residiert in einem Gebäude aus den 1880er Jahren und bietet eine einladende Flussterrasse direkt an der Spree. Die Geschichte des Restaurants reicht bis ins Jahr 1931 zurück, wobei der heutige Inhaber Michael Pankow die historische Atmosphäre bewusst bewahrt. So atmet das Interieur ganz selbstverständlich eine gediegene Pariser Eleganz. Einst machten Bert Brecht und Helene Weigel hier Station, um die Küche und das authentische Pariser Ambiente zu genießen. Diese Vergangenheit spürt man noch heute.

Die Ganymed Brasserie liegt direkt an der Spree, mit einem fantastischen Blick auf den Fernsehturm, eingebettet zwischen Museumsinsel und Brandenburger Tor. Eine großzügige Außenterrasse zieht im Sommer viele Sonnenhungrige an die Promenade. Wer einen Tisch mit Wasserblick ergattert, sollte diesen früh reservieren, denn besonders an Wochenenden sind diese Plätze schnell vergeben.

Französische Küche mit Meeresfrüchten und Grillklassikern

Die Küche der Ganymed Brasserie bleibt der französischen Klassik treu. Die Spezialität des Hauses liegt in der großen Auswahl an Meeresfrüchten, wobei die Küche stets frisch gefangenen Fisch wie regionalen Havelzander oder Lachs serviert. Die großen Platten mit Austern und Hummer sind ein echter Hingucker, während Fleischliebhaber*innen auf hochwertige Steaks vom Lavasteingrill setzen können. Darüber hinaus stehen täglich wechselnde Mittagsmenüs sowie Abendkarten zur Wahl. Das Restaurant bietet außerdem ein luxuriöses Petit Déjeuner mit Crêpes und Champagner an.

Besonders bemerkenswert ist die Weinkarte. Die Weinauswahl wird als beeindruckend beschrieben und zählt zu den Highlights des Hauses. Zudem wurde die Ganymed Brasserie von tipBerlin 2026 ausgezeichnet und darf sich damit zu den empfehlenswertesten Restaurants der Stadt zählen. Wer also in Berlin-Mitte schick am Wasser speisen möchte, findet hier eine Adresse, die Geschichte, Lage und Gastronomie souverän zusammenbringt.