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Ernst

Ernst

Das kleine Restaurant Ernst in Wedding steht für eine exklusive Atmosphäre und strikt lokale Küche.


Das Restaurant Ernst im Berliner Wedding wurde als Supper Club bekannt und steht für streng saisonale, regionale Küche. Von außen wirkt der Eingang zum Ernst eher unscheinbar, denn das Restaurant befindet sich in einem Wohnhaus in der Gerichtstraße, durch zwei große, bodentiefe Fenster kann man jedoch in den Gastraum schauen. Nur zwölf Gäste finden in dem Restaurant Platz und kommen hier in den Genuss hochwertiger, streng regionaler Küche.

Das Restaurant wird von dem Kanadier Dylan Watson geführt, der seine Karriere in einem 3-Sterne Restaurant in Tokyo begann. In Berlin führte er bereits den Supper Club Jung, Grün & Blau und machte sich damit einen Namen. Japanische Einflüsse finden sich auch im Ernst wieder. Die Produkte stehen hier im Vordergrund und werden, für ein „Brutal Lokal“ typisch, von Produzenten aus dem engen Umkreis bezogen - ohne Zwischenhändler und lange Lieferketten. Das Menü im Ernst besteht aus rein saisonalen und betont regionalen Gerichten. Die Gäste im Ernst sollten bei ihrem Besuch rund vier Stunden für das Dinner einplanen. Jeder Gang wird einzeln vom Küchenteam erklärt und man erfährt viel Wissenswertes über die einzelnen Produkte. Zum umfangreichen Menü werden von Sommelier Christoph Geyler passende Weine serviert.

Die Einrichtung im Ernst ist puristisch, denn das Essen steht eindeutig im Fokus. Gegessen wird gemeinsam am Tresen rund um die offene Küche, was den Austausch in der Runde fördert und das Ambiente so wunderbar privat macht und eine lässige Atmosphäre schafft. Eine Reservierung ist unumgänglich, da die Tickets für die so genannten Dinner-Events immer heiß begehrt sind. Genau diese Exklusivität macht einen Besuch im Ernst so besonders und unterscheidet das Lokal von herkömmlichen Restaurants.




Adresse

Ernst

Gerichtstraße 54
13347 Berlin
Bezirk:
Anreise:
mit dem Auto

zu Fuß

mit dem Rad

Karte

Öffnungszeiten

  • Mi - So: ab 20:00 Uhr

Wichtige Informationen

  • Preisniveau: Menü: 165,00 Euro; Weinbegleitung: 85,00 Euro
  • Auszeichnungen: 16 Punkte im Gault Millau (2019)

Kommentare


Alle Ergebnisse der Liste "Restaurants für besondere Anlässe"

Platz 1: Ernst

4.65 von 5 Top10 Punkten
Foto: Fotolia | Lightfield Studios

Das kleine Restaurant Ernst in Wedding steht für eine exklusive Atmosphäre und strikt lokale Küche.

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Platz 2: Golvet

4.60 von 5 Top10 Punkten
Foto: Thomas Schlorke

Im ehemaligen 40seconds am Potsdamer Platz findet man das Sternerestaurant Golvet, das neben seiner Küche vor allem mit seinem sensationellen Ausblick über Berlin begeistert.

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Platz 3: Nobelhart & Schmutzig

4.58 von 5 Top10 Punkten
Foto: Caroline Prange, www.carolineprange.com

Das Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig in Kreuzberg versteht sich als „Brutal Lokal“ und serviert ausschließlich regionale Küche.

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Platz 4: Austernbank

4.57 von 5 Top10 Punkten
Foto: Austernbank | Anna Golz

Das Fischrestaurant Austernbank befindet sich im Tresorraum eines ehemaligen Bankgebäudes und begeistert seine Gästen mit der offenen Show-Küche und der besonderen Atmosphäre.

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Platz 5: Tulus Lotrek

4.54 von 5 Top10 Punkten
Foto: tulus lotrek

Das Kreuzberger Restaurant Tulus Lotrek steht für intensive Aromen und pikante Saucen. Seit November 2017 hält es seinen ersten Michelin Stern.

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Platz 6: Dae Mon

4.44 von 5 Top10 Punkten
Foto: Dae Mon

Das Fusion-Restaurant Dae Mon am Monbijouplatz begeistert mit asiatisch angehauchter Gourmetküche.

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Platz 7: Brasserie Colette Tim Raue Berlin

4.40 von 5 Top10 Punkten
Foto: Nils Hasenau

Ganz in der Nähe des KaDeWe bietet die Brasserie Colette von Sternekoch Tim Raue Brasserie-Küche im französischen Ambiente.

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Platz 8: Nithan Thai

4.34 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Das Nithan Thai in der Chausseestraße in Mitte bietet thailändische Küche mit orientalischen Einflüssen.

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Platz 9: Cecconi’s Berlin

4.33 von 5 Top10 Punkten
Foto: Adobe Stock | ©Dorota - stock.adobe.com

Das italienische Restaurant Cecconi’s besticht mit exklusiver Lage im Soho House Berlin in Mitte und gehobener italienischer Küche.

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Platz 10: Markus Semmler - Das Restaurant

4.26 von 5 Top10 Punkten
Foto: Fotolia | kieferpix

In seinem gleichnamigen Sternerestaurant in Wilmersdorf begeistert der „Berliner Meisterkoch“ Markus Semmler nicht nur mit seiner exklusiven Küche sondern vor allem mit seiner ständigen Präsenz.

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