Der Teig (ohne Ei) wird in der traditionellen Art „al bronzo“ durch eine Matrize gepresst. So erhält die Nudel eine raue Oberfläche und feste Struktur.
Im wechselnden Modus bietet die Nudelbude auch Ravioli und Aufläufe mit verschiedenen Füllungen an. Abgerundet werden die Pastagerichte durch hausgemachte Soßen. Die Zusammenstellung von Nudelsorte und Soße trifft der Gast selbst.
Zur Herstellung werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. Soßenbinder, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker haben bei der Nudelbude Hausverbot! Die beschriebenen Pasta-Gerichte kann der Gast direkt vor Ort, in einem angenehmen Ambiente, oder als „Pasta to go“ genießen.
Adresse
Nudelbude
Weichselstrasse 6412043 Berlin
mit dem Auto
zu Fuß
mit dem Rad
Karte
Öffnungszeiten
- Di bis Fr: 16:00 – 23:00 Uhr
- Sa + So: 18:00 - 24:00 Uhr
Wichtige Informationen
- Parkmöglichkeiten: eher schwierig
- Preisniveau: Standart Pastagerichte (Spaghetti, Fettuccine, Papardelle) mit verschiedenen Soßen ab 5,50 Euro; Ravioli, Lasagne und Gnocchi für 8,00 Euro