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Nudelbude

Nudelbude

Die Nudelbude in Neukölln verfügt über eine eigene Pastamanufaktur, die verschiedene Nudelsorten aus Hartweizengrieß herstellt.


Der Teig (ohne Ei) wird in der traditionellen Art „al bronzo“ durch eine Matrize gepresst. So erhält die Nudel eine raue Oberfläche und feste Struktur.

Im wechselnden Modus bietet die Nudelbude auch Ravioli und Aufläufe mit verschiedenen Füllungen an. Abgerundet werden die Pastagerichte durch hausgemachte Soßen. Die Zusammenstellung von Nudelsorte und Soße trifft der Gast selbst.

Zur Herstellung werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. Soßenbinder, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker haben bei der Nudelbude Hausverbot! Die beschriebenen Pasta-Gerichte kann der Gast direkt vor Ort, in einem angenehmen Ambiente, oder als „Pasta to go“ genießen.

Bewertung der Redaktion

4.00

3.00

4.00

4.30

Ø 3.83



Adresse

Nudelbude

Weichselstrasse 64
12043 Berlin
Bezirk:
Anreise:
mit dem Auto

zu Fuß

mit dem Rad

Karte

Öffnungszeiten

  • Di bis Fr: 16:00 – 23:00 Uhr
  • Sa + So: 18:00 - 24:00 Uhr

Wichtige Informationen

  • Parkmöglichkeiten: eher schwierig
  • Preisniveau: Standart Pastagerichte (Spaghetti, Fettuccine, Papardelle) mit verschiedenen Soßen ab 5,50 Euro; Ravioli, Lasagne und Gnocchi für 8,00 Euro

Kommentare


Alle Ergebnisse der Liste "Pasta"

Platz 1: Mädchenitaliener

4.49 von 5 Top10 Punkten
Foto: Mädchenitaliener

Frisch hergestellte Pasta mit Feigen, Fenchelsalami, Pinienkernen und Rosmarin ist der Renner im hippen Mädchenitaliener in Mitte.

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Platz 2: Galleria Italiana

4.44 von 5 Top10 Punkten
Foto: dpa

In der authentischen Galleria Italiana in Mitte wird in einer kleinen Küche jedes Pastagericht frisch zubereitet.

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Platz 3: Pasta & Passione

4.10 von 5 Top10 Punkten
Foto: Pasta & Passione

Das italienische Restaurant Pasta & Passione im Prenzlauer Berg steht für hausgemachte Pasta mit Leidenschaft.

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Platz 4: pastapresti

4.08 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Redaktion

Die hausgemachten Bio-Nudeln von pastapresti können süchtig machen!

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Platz 5: Pasta & Basta

4.05 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Das süditalienische Restaurant Pasta & Basta im Trattoria-Stil in Charlottenburg hat die Pasta zur Philosophie erhoben.

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Platz 6: Gorgonzola Club

4.01 von 5 Top10 Punkten
Foto: dpa

Der Gorgonzola Club in Kreuzberg ist mit seinen Antipasti und seiner Pasta längst eine Institution in Berlin-Kreuzberg.

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Platz 7: Pastificio Tosatti Nudelmanufaktur

4.00 von 5 Top10 Punkten
Foto: dpa

In seiner Pastamanufaktur im Prenzlauer Berg stellt Mario Tosatti noch komplett per Hand her. Nudeln wie von der Nonna aus bella Italia!

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Platz 8: Teigwaren

3.89 von 5 Top10 Punkten
Foto: Teigwaren

Der Schwerpunkt der Pastaproduktion im Teigwaren in der Oderberger Straße im Prenzlberg liegt auf Ravioli.

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Platz 9: Spreegold

3.88 von 5 Top10 Punkten
Foto: Spreegold

Das Spreegold stellt seine Pasta selber her. Die Qualität wird sehr ernst genommen, die Pasta wird aus hochwertigem Hartweizengrieß und Ei in kleinen Mengen täglich frisch produziert.

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Platz 10: Nudelbude

3.83 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Die Nudelbude in Neukölln verfügt über eine eigene Pastamanufaktur, die verschiedene Nudelsorten aus Hartweizengrieß herstellt.

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