Sphere Tim Raue

Das Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm in Mitte ist das höchste Drehrestaurant der Europäischen Union. Küchenchef Tim Raue serviert dort gehobene Berliner und Brandenburger Küche mit Panoramablick über Berlin aus 207 Meter Höhe. Das Ergebnis: ein gastronomisches Konzept, das dem Wahrzeichen endlich gerecht wird.

Wer sitzt schon beim Abendessen 207 Meter über Berlin?

Erlebnisgastronomie auf höchstem Niveau: Sphere Tim Raue

Der Umbau des Drehrestaurants war die erste umfassende bauliche Sanierung seit der Eröffnung des Fernsehturms im Jahr 1969. Entsprechend aufwendig fiel das Ergebnis aus. In 207 Metern Höhe wurde das denkmalgeschützte Restaurant der 1960er Jahre sensibel transformiert, mit Panoramaplätzen für den 360-Grad-Blick, einer hellen Mittelzone mit durchdachter Lichtführung sowie funktional integrierten Bar- und Servicenischen. Geplant hat das alles das Stuttgarter Büro Dittel Architekten. Auf 420 Quadratmetern entstand so ein gastronomischer Erlebnisraum, der den Charme der 1960er bewahrt und gleichzeitig moderne Akzente setzt.

Berlin und Brandenburg auf dem Teller

Kulinarisch setzt das Sphere Tim Raue auf klare Berliner Herkunft. Die Karte setzt bewusst auf Klassiker mit Berliner DNA, neu interpretiert und aromatisch pointiert, wobei hochwertige Produkte aus Berlin und Brandenburg im Mittelpunkt stehen und traditionelles Handwerk stilistisch weiterentwickelt wird. Konkret bedeutet das: Gerichte wie Oma Gerdas Eisbein vom Spanferkel, Tim Raues Königsberger Klopse vom Kalb, eine würzige Soljanka mit Schrippe oder das Berliner Schnitzel mit Pilzrahmsoße und Petersilienspätzle. Dabei richtet sich die Speisekarte bewusst an alle. Während der Fernsehturm in der Vergangenheit vermehrt Tourist*innen anzog, soll er nun auch wieder eine Ausgeh-Location für Ur-Berliner*innen und Brandenburger*innen werden.

Drehen, schauen, speisen

Das Drehrestaurant Sphere Tim Raue rotiert zweimal pro Stunde, sodass sich der Panoramablick über Berlin während des Essens vollständig verändert. Ob mittags mit klarer Sicht über die Dächer von Mitte oder abends, wenn die Stadt im Licht versinkt, die Kulisse bleibt kaum im Hintergrund. Das Frühstück im Drehrestaurant ist bereits ab 49 Euro pro Person buchbar, während ein Vier-Gang-Menü von Tim Raue inklusive Aperitif und Getränkebegleitung ab rund 170 Euro pro Person zu haben ist. Das Sphere Tim Raue öffnet täglich von 9:00 bis 23:00 Uhr. Reservierungen sind online über die offizielle Website des Fernsehturms möglich.

Wichtige Informationen

Adresse: Panoramastraße 1A, 10178 Berlin (Mitte)
Öffnungszeiten: Täglich 9:00 bis 23:00 Uhr
Preise: Frühstück ab ca. 49 €/Person, 4-Gang-Menü ab ca. 170 €/Person
Höhe: 207 Meter, höchstes Drehrestaurant der EU
Fläche: Ca. 420 m², ca. 200 Sitzplätze
Zugang: Über den Panoramaaufzug des Berliner Fernsehturms, Ticket obligatorisch
Reservierung: Online über tv-turm.de empfohlen