TEE-O-D'OR

Seit über 35 Jahren beliefert TEE-O-D’OR Hotels und Feinkosthäuser, das Stammhaus steht am Klausenerplatz.

TEE-O-D’OR: Teefachhandel am Klausenerplatz seit über 35 Jahren

Im Danckelmannkiez führt Snjezana Mustapic ein Geschäft, das den Begriff Fachhandel wörtlich nimmt. TEE-O-D’OR beliefert seit über 35 Jahren Hotels, Restaurants und Feinkostgeschäfte im In- und Ausland, der Laden am Klausenerplatz ist das Stammhaus. Hier schiebt niemand einfach eine Tüte über den Tresen: Zu jedem Tee gibt es die passende Zubereitungsempfehlung, und selbst beim Zucker wird differenziert. Brauner Kandis mit seiner Karamellnote passt zu Assam und Ceylon, weißer zu den hellen Tees.

Beim Schwarztee liegt der Schwerpunkt auf Assam und Darjeeling von der ökologisch bewirtschafteten Plantage Sungma, dazu kommen saisonale Raritäten wie ein Steinthal Darjeeling First Flush. Der Grüntee-Bereich umfasst je nach Jahreszeit über 60 Sorten, darunter japanischer Sencha Gyokuro, Kabuse Hojicha und mehrere Bio-Matcha. Eine Besonderheit ist ein thailändischer Grüntee, der nach weißen Weintrauben duftet und ohne jede Bitternote auskommt.

Kannen aus der MoMA-Sammlung und Mischungen nach Maß

Beim Zubehör setzt der Laden auf Teekannen von MONO, deren Design es bis in die Sammlung des Museum of Modern Art geschafft hat, komplett spülmaschinenfest und mit großzügigem Sieb. Dazu kommen Kannen- und Tassenfilter aus Edelstahl, ungebleichte Papierfilter mit Bodenfalte und Teedosen in verschiedenen Größen.

Für Gastronomie und Handel stellt TEE-O-D’OR persönliche Hausmischungen zusammen, packt sie personalisiert ab und berät bei Teekarte, Zubereitung und Service. Sitzen und probieren kann man hier nicht, dafür geht man mit deutlich mehr Wissen wieder hinaus, als man hereingekommen ist.