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Vaust

Vaust

Gnocchi in Tomatenragout und dazu ein selbst gebrautes Bier, diese Kombination findet man nur im Vaust, in Berlin-Charlottenburg.


Die gemütliche Brauereigaststätte braut ihr Bier auf der Brewbaker-Brauerei Anlage in der Moabiter Zunfthalle und serviert dazu frische vegetarische/vegane Gerichte.

Ob Braufladen (in der Pfanne ausgebackener Bierteig), Consommé mit Frühlingsgemüse oder Sojageschnetzeltes mit Petersilien-Polenta-Ecken, zu jedem Gericht wird den Gästen frisches Treberbrot, mit Kräutersalzen und Öl gereicht. Der Treberbrotteig besteht aus dem in der Bierherstellung übrig gebliebenen Gertenmalzschrot.

Weitere Besonderheiten im Vaust sind die veganen Weine, bei deren Herstellung auf die Verwendung von Gelatine oder Eiweiß verzichtet wurde und die 5 stündigen Braukurse.


Bewertung der Redaktion

3.80

3.80

3.80

4.00

Ø 3.85



Adresse

Vaust

Pestalozzistraße 8
10625 Berlin
Anreise:
mit dem Auto

zu Fuß

mit dem Rad

Karte

Öffnungszeiten

  • Mo bis Sa: 17:00 - 23:00 Uhr
  • Küchenschluss: 22:30 Uhr

Wichtige Informationen

  • Kartenzahlung: EC-Karte und Maestro
  • Parkmöglichkeiten: kostenpflichtige Parkplätze in der Umgebung

Kommentare


Alle Ergebnisse der Liste "Vegane und Vegetarische Restaurants"

Platz 1: Cookies Cream

4.70 von 5 Top10 Punkten
Foto: Cookies Cream

Das Cookies Cream in Berlin-Mitte ist eines der angesagtesten Restaurants der Stadt in denen schon international Stars wie George Clooney und Robbie Williams gespeist haben. Das Cookies Cream ist das erste vegetarische Restaurant, das mit einem Guide Michelin Stern ausgezeichnet wurde!

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Platz 2: Lucky Leek

4.58 von 5 Top10 Punkten
Foto: Lucky Leek

Im 100% veganen Restaurant Lucky Leek im Prenzlauer Berg bereitet Chefköchin Josita Hartanto fleischlose Gerichte auf hohem Niveau zu.

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Platz 3: kopps berlin

4.38 von 5 Top10 Punkten
Foto: Kopps

Das kopps berlin ist ein Restaurant mit Bar, das regionale Gerichte gekonnt mit veganer Küche kombiniert. Besonderen Wert legen die Inhaber dabei auf die Frische und Regionalität all ihrer Gerichte.

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Platz 4: macha-macha

4.35 von 5 Top10 Punkten
Foto: macha-macha

Das Teehaus macha-macha in Kreuzberg steht für die traditionelle japanische und chinesische Teekultur sowie vegane und vegetarische Speisen der japanischen Küche.

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Platz 5: KLX - Koshary Lux

4.22 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Das kleine Restaurant Koshary Lux in Berlin-Charlottenburg bietet typische vegan-vegetarische Gerichte aus Nordafrika und dem Nahen Osten an.

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Platz 6: Bistro Bardot

4.08 von 5 Top10 Punkten
Foto: campus naturalis und MIKA-fotografie I Berlin

Im Almodovar Hotel in Friedrichshain befindet sich das Bistro Bardot, welches sinnlich-vegetarische Mittelmeerküche verspricht.

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Platz 7: Vaust

3.85 von 5 Top10 Punkten
Foto: Vaust

Gnocchi in Tomatenragout und dazu ein selbst gebrautes Bier, diese Kombination findet man nur im Vaust, in Berlin-Charlottenburg.

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Platz 8: Café V

3.38 von 5 Top10 Punkten
Foto: dpa picture-alliance

Das Café V in Kreuzberg verführt mit frischem veganem und vegetarischem Frühstück, z. B. mit selbstgemachter Quittenmarmelade.

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Platz 9: The Bowl

0.00 von 5 Top10 Punkten
Foto: The Bowl | Joy Fischer

The Bowl ist leider GESCHLOSSEN! Neue Tipps nimmt die Redaktion gerne via E-Mail entgegen: redaktion@top10berlin.de

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Platz 10: Trattoria Ponte Verde

0.00 von 5 Top10 Punkten
Foto: Trattoria Ponte Verde

Vegetarisch, wahlweise vegan und bio-zertifiziert sind die italienischen Rezepte in der Trattoria Ponte Verde im Richardkiez in Neukölln, in dessen Nachbarschaft sich für Veggies ebenfalls das Café Vux und das Sfizy befinden.

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