Panama Restaurant & Bar

Im ruhigen Hinterhof der Potsdamer Straße in Schöneberg versteckt sich eines der angesagtesten Szene-Restaurants Berlins: Das Panama Restaurant & Bar verbindet moderne deutsche Küche mit internationalem Gespür, dazu eine Bar, die noch lange nach dem Essen zum Bleiben einlädt.

Panama Restaurant & Bar: Casual Fine Dining im Berliner Hinterhof

Wer das Panama Restaurant & Bar zum ersten Mal besucht, muss zunächst den richtigen Durchgang finden. Durch ein Hoftor an der Potsdamer Straße 91 gelangt man in einen historischen Fabrikhof, in dem das Restaurant zwei Etagen belegt. Drinnen erwartet einen dann ein trendig-lebendiges Interieur auf zwei Etagen, mit sympathisch-lockerem Service und modern-saisonaler deutscher Küche. Das Konzept geht dabei auf Janosch zurück: Das Panama widmet sich einer neuen, modernen Form der deutschen Küche in Berlin und lehnt sich dabei ans bekannte Kinderbuch “Oh, wie schön ist Panama” an.

Betrieben wird das Ganze von Ludwig Cramer-Klett, dem auch das weit über Berlins Grenzen bekannte Katz Orange gehört. Das Resultat ist ein Casual-Fine-Dining-Konzept, das gehobene und qualitativ hochwertige Küche bietet, die es dabei versteht, entspannt zu sein. Außerdem gilt: Neben À-la-carte-Gerichten steht ein Menü aus drei oder vier vom Küchenchef empfohlenen Gängen zur Wahl.

Tiger Bar und Innenhofterrasse

Zum Panama gehört auch die Tiger Bar in der Backstein-Remise im Hof, die neben einem außergewöhnlichen Cocktailkonzept eine Auswahl an Craft Beer und Naturweinen in gemütlicher Speakeasy-Atmosphäre anbietet. Dazu gibt es passendes Barfood vom Küchenchef sowie eine Terrasse, die dazu einlädt, auch nach 22 Uhr lange Sommerabende zu genießen. Wer also nach dem Dinner noch nicht genug hat, wechselt einfach die Seite des Hofes. So funktioniert Szene-Restaurant in Berlin.