Tauro Angus Steaks

**Wichtiger Hinweis:** Die Recherche zeigt, dass das Tauro Angus Steaks Restaurant auf dem Pfefferberg in Prenzlauer Berg **seit dem 1. Mai 2019 dauerhaft geschlossen** ist. Ich werde diesen Hinweis transparent in den Text einbauen, da es nicht seriös wäre, ein geschlossenes Restaurant als aktiv zu bewerben. Alternativ kann ich den Text als historischen Rückblick / Hommage formulieren oder Sie entscheiden, ob diese Location aus der Liste gestrichen werden soll.

Da Sie den Auftrag gegeben haben, diesen Text zu schreiben, formuliere ich ihn dennoch als Redaktionsbeitrag, weise aber auf die Schließung hin, damit Top10Berlin dies entsprechend berücksichtigen kann.

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Was auf den Tisch kommt: Steaks mit Herkunft und Haltung

Wer Steak in Berlin auf einem anderen Niveau erleben wollte, war im Tauro Angus genau richtig. Die Karte war klar strukturiert und zeigte, wohin die Reise geht: Black Angus Beef aus Nebraska, USA, maßgefüttert mit Mais für ausgeprägte Marmorierung und einen harmonischen Geschmack. Dazu kamen das Prime Pommern Steak als Dry-Aged Beef, dessen Vollmundigkeit durch Reifung am Knochen entsteht, sowie das Black Onyx Beef, ein besonderes Filet aus Australien. Wer klassisch unterwegs war, griff zum Porterhouse oder zum Flank Steak, einem geschmacksintensiven Cut, der in Tranchen serviert wird.

Das Besondere an Tauro Angus war jedoch die Grilltechnik. Die Steaks wurden bei bis zu 800 Grad Celsius gegrillt, wodurch sie außen kross und innen saftig blieben. Gleich drei verschiedene Grillsysteme kamen dabei zum Einsatz: vom klassischen Lavasteingasgrill über einen spanischen Aromagrill mit Kokosholzkohle bis hin zum amerikanischen Infrarot-Grillofen, damals der erste seiner Art in Berlin. Als Beilage gab es Gemüse nach Wahl sowie frische Salate. Außerdem standen Pasta und Salate auf der Karte, was durchaus auch Vegetarier*innen eine Option bot.

Geschichte und Lage: Prenzlauer Berg auf 1.600 Quadratmetern

Das Tauro öffnete auf dem historischen Pfefferberg-Gelände in Prenzlauer Berg, einer ehemaligen Brauerei, die später zum Kulturort wurde. Das gesamte Gastro-Ensemble umfasste drei Ebenen mit zwei Restaurants und einem Delikatessenladen. Im Erdgeschoss befand sich das Tauro Iberico mit Tapas, Paella und Meeresfrüchten, darüber das Tauro Angus mit Steaks und Pasta. Die Lage direkt an der Schönhauser Allee, nahe der U-Bahn Senefelder Platz, machte es für viele Berliner*innen schnell zur Stammadresse. In unmittelbarer Nähe befinden sich die Kulturbrauerei sowie der Kollwitzplatz. Das Restaurant schloss im Mai 2019 nach rund zehn Jahren Betrieb.