Falafel Salam

Seit 1979 führt dieselbe Familie den schmalen syrischen Imbiss in der Rankestraße, einer Seitenstraße hinter dem Ku'damm. Jedes Gericht gibt es im Fladenbrot oder als Teller, Falafel im Brot kostet 6,50 Euro, dazu wählt man zwischen Sesamjoghurt und Erdnusssauce. Die Küche arbeitet halal. Unter den Falafel-Läden Berlins ist Falafel Salam der älteste.

Falafel Salam an der Rankestraße: syrischer Imbiss hinter dem Ku’damm

Die Rankestraße 3 liegt in einer Seitenstraße zwischen Kurfürstendamm und Tauentzienstraße, nur wenige Schritte von der Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche entfernt. Wer vorbeiläuft, übersieht den schmalen Laden leicht, denn er macht von außen wenig Aufhebens um sich. Dahinter steckt allerdings eine der längsten Falafel-Geschichten der Stadt: Seit 1979 führt die Familie ihren arabischen Imbiss an dieser Adresse, der Inhaber tritt selbst als Abu Ibrahim auf, und das Haus bezeichnet sich als ältesten Falafelladen Berlins. Drinnen stehen Bartische, draußen gibt es Sitzplätze auf dem Gehweg, von denen aus sich der Betrieb rund um den Ku’damm beobachten lässt. Die Küche arbeitet halal und schenkt keinen Alkohol aus. Die Lage ist dabei ein Vorteil: Der Trubel am Tauentzien liegt um die Ecke, die Rankestraße selbst ist deutlich ruhiger. Neben dem Tagesgeschäft übernimmt das Team Catering für Firmenevents und Familienfeiern.

Falafel im Brot, vegane Platte und Erdnusssauce

Die Küche bei Falafel Salam ist syrisch, und das Prinzip ist denkbar einfach: Jedes Gericht gibt es wahlweise im Fladenbrot oder als Teller. Falafel im Brot kostet 6,50 Euro, der Falafel-Teller 11,00 Euro. Zuschauen beim Formen und Frittieren ist ausdrücklich erlaubt. Neben der Falafel stehen weitere vegetarische Klassiker auf der Karte: Makali aus frittiertem Gemüse, Edje als frittiertes Kräuteromelett, Halloumi, Mutabbal, Fuul aus Saubohnen und Tabule. Zur Wahl stehen zwei Saucen, nämlich Sesamjoghurt oder Erdnusssauce, wobei die Erdnussvariante die jüngere Ergänzung ist. Eine Besonderheit gibt es gegen Aufpreis: Falafel mit Hanfsamen-Topping. Wer sich nicht entscheiden kann, bestellt eine Duo- oder Trio-Kombination oder gleich die vegane Platte mit Falafel, Makali, Tabule und Hommus. Dazu passen der hausgemachte Ayran und die frisch gepressten Säfte, im Herbst auch Granatapfelsaft. Wer Hunger für zwei hat, nimmt die arabische Platte, auf der zusätzlich Scha’urma, Edje, Weinblatt und Halloumi liegen. Allergene nennt das Team auf Nachfrage. Die nächsten Stationen sind Kurfürstendamm mit der U1 und U3 sowie der Bahnhof Zoologischer Garten.