Fine Bagels

Fine Bagels: New York trifft Friedrichshain

Wer in Berlin die besten Bagels sucht, landet früher oder später an der Warschauer Straße 74. Fine Bagels gilt als Berlins bekanntester Bagel-Spot und wird von einer jüdischen Familie geführt, deren Bäckerwurzeln über vier Generationen von Warschau bis Boston reichen. Die Bäckerei stellt handgerollte, im New-Yorker-Stil gebrühte und gebackene Bagels her. Das Ergebnis sind Teigringe mit glänzender Kruste und dem charakteristischen Biss, nach dem Bagel-Fans suchen.

Fine Bagels ist seit fast einem Jahrzehnt Teil der Berliner Frühstücksszene. Die Bagels werden handgerollt, zuerst gekocht und dann gebacken, was die typische glänzende Außenhülle und das weiche, dennoch zähe Innere ergibt. Ob klassisch mit Lachs und Frischkäse oder süß mit Zimt-Rosinen: Die Sortenvielfalt reicht von Plain und Sesam über Everything und Roggen bis hin zu Cinnamon Raisin, Egg Poppy und Rosemary Sea Salt.

Bagels, Bücher und Babka

Fine Bagels befindet sich in der Shakespeare & Sons Buchhandlung und überzeugt durch eine gemütliche Atmosphäre und eine exzellente Auswahl. Wer auf seinen Bagel wartet, greift einfach zum nächsten Buch. Die Bäckerei ist außerdem auf traditionelle jüdische Backwaren, Brote und Kuchen spezialisiert. So stehen neben den Bagels auch Babka, Rugelach und New York Cheesecake auf dem Programm.

Besonders beliebt sind Kreationen wie “The Goat” und “Sticky Goat” mit großzügigem Frischkäse. Auch wenn es zu Stoßzeiten voll wird, geht es am Tisch erstaunlich zügig. Die Preise sind fair, sogar etwas niedriger als man bei dieser Qualität erwarten würde. Alles in allem ist Fine Bagels damit eine der wenigen Adressen in Berlin, bei der sich der Weg wirklich lohnt, und zwar nicht nur für den Bagel.