House of Gin im Hotel Palace Berlin

House of Gin: Berlins bekannteste Gin-Bar im Luxushotel

Zwischen Ku’damm, KaDeWe und Gedächtniskirche liegt das Hotel Palace Berlin, eines der wenigen privat geführten Luxushotels der Hauptstadt und Mitglied der Leading Hotels of the World. Seit 2015 gehört die House of Gin Bar fest zum Hotel dazu. Die Spezialisierung auf Gin ist in Berlin ungewöhnlich und hat der Bar eine treue Stammkundschaft aus Nachbarschaft und Hotelgästen eingebracht. Das Angebot umfasst 150 verschiedene Sorten aus aller Welt, mit einem Fokus auf deutschen Craft Spirits. Darunter auch limitierte Abfüllungen, die anderswo kaum zu finden sind.

Viele deutsche Brennereien arbeiten mit regionalen Botanicals und etwa Riesling-Trauben, die dem Gin eine charakteristische Säure verleihen. Dazu kommen Gins aus England, den USA, Australien, Österreich, Russland, Norwegen, Spanien, Portugal, Frankreich, Schottland und Irland. Kurz: Die Karte ist eine Weltreise im Glas.

Gin Flights, Signature Cocktails und der Stil eines Abends, der bleibt

Der beste Einstieg sind die Gin Flight Tastings: vier außergewöhnliche Gins im direkten Vergleich, begleitet von Hintergrundwissen, Tipps und zwei sorgfältig ausgewählten Tonics. Das Barteam nimmt sich dabei wirklich Zeit. An der Bar berät das Team ausführlich zu die verschiedenen Gins und Inhouse-Cocktails. Zu den Signature Drinks zählen etwa der Wildlife Warrior G&T mit Elephant London Dry Gin, Wassermelone und Minze oder der Stay Gold G&T mit Bombay Sapphire Premier Cru und Goldstaub. Dazu gibt es Snacks aus dem benachbarten Restaurant beef 45, dazu legen DJs elektronische Beats auf. Cocktails kosten zwischen 15 und 20 Euro und sind damit fair kalkuliert für das, was geboten wird. Die House of Gin Bar im Hotel Palace Berlin öffnet dienstags bis samstags ab 18 Uhr.