Brunch im Bonvivant - Top 10 Besonderer Brunch

Im Bonvivant an der Goltzstraße steht ein Michelin-Stern hinter einem Brunch, der vollständig ohne tierische Produkte auskommt. Serviert wird nicht am Buffet, sondern à la carte und zum Teilen, von der Scheibe hausgebackenem Sauerteigbrot für 7 Euro bis zum knusprigen Pilztoast für 17 Euro, und zu jedem Gang hält die Küche eine glutenfreie Alternative bereit.

Zwischen Winterfeldtplatz und Akazienstraße

Das Bonvivant steht in der Goltzstraße 32 in Schöneberg, in einem der Kieze, die sich am besten zu Fuß erschließen. Der Winterfeldtplatz mit seinem Markt liegt wenige Minuten entfernt, die Akazienstraße mit ihren kleinen Läden beginnt im Süden, und die Stationen Eisenacher Straße und Nollendorfplatz sind beide in Gehweite. Hinter der Altbaufassade liegt ein Raum, der sich selbst nicht Restaurant nennt, sondern Cocktail-Bistro: dunkles Holz, eine lange Bar, eng gestellte Tische und im hinteren Teil ein Galerietisch, an dem bis zu fünfzehn Gäste zusammen sitzen. Anfang 2025 hat das Haus seine Küche vollständig umgestellt. Zuvor arbeitete es vegetarisch, seither kommt hier nichts mehr auf den Tisch, was von einem Tier stammt, also auch keine Butter, keine Sahne und kein Ei. Den Stern, den die Küche zuvor erkocht hatte, hat sie dabei behalten. Verantwortlich dafür ist Küchenchef Nikodemus Berger, der die Karte in kurzen Abständen umschreibt und konsequent mit dem arbeitet, was der Markt gerade hergibt.

Ein Sternebrunch ohne Butter und Ei

Der Brunch im Bonvivant funktioniert nicht als Buffet, sondern à la carte und zum Teilen. Die Gäste bestellen mehrere kleine Gerichte für den Tisch, die in der Reihenfolge kommen, in der sie fertig werden, und stellen sich daraus ihr eigenes Menü zusammen. Den Einstieg macht eine Scheibe hausgebackenes Sauerteigbrot für 7 Euro, das obere Ende der Karte markiert ein knuspriger Pilztoast für 17 Euro. Dazwischen stehen Teller, die man so selten vor sich hat, dass die Karte Erklärungen mitliefert, und zu jedem Gang hält die Küche eine glutenfreie Alternative bereit, ohne dass das vorher angemeldet werden muss. Dazu kommt eine Getränkeauswahl, die das Haus ernster nimmt als die meisten: eigene Cocktails und Weine, die zum pflanzlichen Essen passen und nicht umgekehrt. Wer zu mehreren kommt, fragt am besten den Galerietisch an, der sich für bis zu fünfzehn Personen eindecken lässt. Eine Reservierung ist in jedem Fall zu empfehlen, denn der Raum ist klein und die Zahl der Plätze begrenzt.