Zuletzt aktualisiert am 28.10.2026
Was in Berlin hergestellt wird, verlässt selten den Weg der kurzen Wege: Werkstatt, Laden und Kundschaft liegen oft nur wenige Kilometer auseinander. Mykita fertigt seine Brillen von Hand in einem denkmalgeschützten Klinkerbau an der Spree in Kreuzberg, mit einem patentierten Scharnier, das ohne eine einzige Schraube auskommt. Knalle poppt im Helmholtzkiez in Prenzlauer Berg seinen Mais fettfrei mit Heißluft, ummantelt ihn mit Karamell und backt ihn ein zweites Mal, bis er durch und durch knusprig ist. Und Kaiserhonig hält rund einhundertfünfundzwanzig Bienenvölker mitten in der Stadt, auf Friedhöfen, in Gemeinschaftsgärten und an einem Funkturm, und erntet den Honig im Umkreis von fünfzehn Kilometern. Dazu kommen Uhren im Geist des Bauhauses, Bio-Spirituosen aus einem Kreuzberger Hinterhof, Eis am Stiel aus ganzen Früchten und Salatdressings, die in einem fünf Quadratmeter großen Raum erfunden wurden.
Ellen Mehrhoff-Roddewig
Ich mag den Moment, in dem ein Mitbringsel plötzlich eine Geschichte bekommt. Bei Süssmädchen in Prenzlauer Berg habe ich lange zwischen den handgefertigten Anhängern gestanden, bei Ick bin Berliner an der Rathausstraße immer wieder etwas Neues entdeckt. Diese Liste ist meine Sammlung der Orte, an denen Berlin nicht nur draufsteht, sondern wirklich drinsteckt.
Mykita fertigt seine Brillen seit 2003 von Hand in Berlin und sitzt inzwischen in einem denkmalgeschützten Klinkerbau an der Spree in Kreuzberg. Kennzeichen der Marke ist ein patentiertes Scharnier, das ohne Schrauben und ohne Lötstellen auskommt. Der Name stammt von der Kita, in der die erste Werkstatt untergebracht war.
Auf einem Gutshof in Kaulsdorf stellt Schilkin seit 1932 Spirituosen her, und seit 1952 kommt von dort die Berliner Luft. Der Pfefferminzlikör mit achtzehn Prozent ist längst ein Berliner Kultgetränk, über sechs Millionen Flaschen gehen pro Jahr raus, ein Drittel davon bleibt in Berlin, und im Werksverkauf direkt am Hof kostet die Literflasche 9,49 Euro.
Knalle macht in Berlin Popcorn mit den Mitteln einer Konditorei: Der Mais wird fettfrei mit Heißluft gepoppt, karamellisiert und anschließend ein zweites Mal im Ofen gebacken. Der Knusperladen steht in der Raumerstraße im Helmholtzkiez, eine Tüte kostet 5,90 Euro, und eine Sorte hat der Sternekoch Tim Raue mitentwickelt.
Kaiserhonig hält rund einhundertfünfundzwanzig Bienenvölker in der Berliner Innenstadt und erntet den Honig im Umkreis von fünfzehn Kilometern. Produziert wird in einem alten Schlachthaus am Tempelhofer Feld, dazu kommen kalt gerührte Honigcremes, Milchcremes und Bio-Liköre. Ein Glas Berlinhonig mit einhundertachtzig Gramm kostet 5 Euro.
In den Osram-Höfen im Wedding stellt mimi ferments japanische Fermente her, die kein großer Hersteller so liefern würde: Miso, Shoyu, Koji und Gochujang, nichts davon pasteurisiert und manches über Jahre im Fass gereift. Markus Shimizu beliefert damit Sterneküchen in halb Europa, und im Laden gibt es Workshops zum Selbermachen.
Lilienthal Berlin entwirft in Friedrichshain Uhren im Geist des Bauhauses und verkauft sie fast ausschließlich über den eigenen Onlineshop. Der Markenname geht auf den Flugpionier Otto Lilienthal zurück, die Werke kommen von Sellita und Miyota, das Einstiegsmodell kostet 189 Euro, und über dreißig Designpreise hat das Team bereits gesammelt.
Abyme macht in einem Kreuzberger Hinterhof drei Bio-Spirituosen für die Nacht: einen dreifach destillierten Wodka aus Bio-Weizen, den Rhizom Gin und den Bitter-Aperitif Ambiq. Die Firma gehört seit 2024 allen Mitarbeitenden zu gleichen Anteilen, sie ist durchgehend bio-zertifiziert, und die Flaschen stehen in rund zwei Dutzend Berliner Läden.
Paletas macht in einem Lichtenberger Gewerbehof handgemachtes Bio-Eis am Stiel aus ganzen Früchten und frisch gepressten Säften, vegan und ohne Zusatzstoffe. Angefangen hat alles 2012 mit einem selbstgebauten Eiswagen auf Berliner Streetfood-Märkten; heute liefert die Manufaktur an Cafés und Läden und fährt mit Truhe und Eistruck zu Veranstaltungen.
Ick bin Berliner trägt in der Rathausstraße am Roten Rathaus zusammen, was Berliner Manufakturen herstellen: über sechshundert Artikel von Gin über Pralinen bis zur Currywurst im Glas. Ins Sortiment kommt nur, was das Team vorher in der Werkstatt besucht hat, das gesamte Angebot ist bio-zertifiziert, und für Hotels und Firmen entstehen eigene Editionen.
Im vierten Hof der Hackeschen Höfe verkauft Eat Berlin die eigenen Salatdressings und Saucen, die als Rezeptexperiment in einem fünf Quadratmeter großen Raum begannen. Dazu kommt ein Sortiment kleiner Berliner Hersteller. Die Dressings sind vegan, laktosefrei und ohne Konservierungsstoffe, ein Fläschchen mit zweihundert Millilitern kostet 4,90 Euro.
