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Gänseessen im Ganymed

Gänseessen im Ganymed

Eine auf französische Art braisierte Gänsekeule serviert am Martinstag 2018 das französische Restaurant Ganymed am Schiffbauerdamm, das am 11. November die Gänsezeit einläutet.


Zu Saint-Martin, also am 11.11.2018, beginnt im französischen Restaurant Ganymed die Gänsezeit mit einem Martinsgans-Menü. Dann zieht der wunderbare Duft der ofenfrischen Gänse durch die Brasserie. Das 3-Gänge Martinstags-Menü beginnt mit einem Nashi-Birnen-Schaumsüppchen mit Zimt-Pumpernickel-Croutons, gefolgt von Crottin de Chèvre an Calvados-Chutney, Frisee und Rote Beete. Als Hauptspeise wird eine braisierte Gänsekeule mit Vanille, Anis und Zimt auf Calvados Rotkohl gereicht. Den süßen Abschluss bildet Apfel-Tarte Tatin mit Zimt-Rosinen-Parfait mit lauwarmem Vanilleschaum.

Der Martinstag bildet den Auftakt für die Gänsesaison im Ganymed, die bis 26. Dezember dauert. Solange kann man die französische Gänsekeule oder eine ganze Gans für vier Personen im Ganymed schmausen. Die ganze Gans wird direkt am Tisch tranchiert, hierfür ist jedoch eine Reservierung drei Tage im Voraus notwendig.

Die zentral gelegene Ganymed Brasserie am Schiffbauerdamm in Berlin-Mitte steht für gute französische Brasserie-Küche mit Spreeblick. Das traditionsreiche Restaurant hat seinen Sitz in einem schönen Gründerzeitgebäude und pflegt ein Ambiente mit französischem Flair. Das Restaurant gibt es seit 1931, es wurde Ganymed genannt, nach dem Mundschenk der griechischen Götter, hier haben schon Bert Brecht und Helene Weigel gegessen und hier werden auch heute noch Feinschmecker mit einem Mix aus französischer Land- und Gourmetküche kulinarisch verwöhnt.




Adresse

Gänseessen im Ganymed

Schiffbauerdamm 5
10117 Berlin
Bezirk:
Anreise:
mit dem Auto

zu Fuß

mit dem Rad

Karte

Öffnungszeiten

Keine Informationen verfügbar.

Wichtige Informationen

  • Preisniveau: Martinstagsmenü mit drei Gängen: 32,50 Euro, mit vier Gängen: 38,50 Euro oder mit fünf Gänge: 44,50 Euro.
  • Kartenzahlung: EC
  • Reservierung: erforderlich unter Tel.: +49 30 285 990 46
  • Parkmöglichkeiten: Parkhäuser befinden sich in der Dorotheenstraße 30 und 65, weitere Parkflächen an der Albrechtstraße

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Alle Ergebnisse der Liste "Weihnachtsgans und Gänsebraten"

Platz 1: Gänseessen im Ganymed

4.76 von 5 Top10 Punkten
Foto: Ganymed

Eine auf französische Art braisierte Gänsekeule serviert am Martinstag 2018 das französische Restaurant Ganymed am Schiffbauerdamm, das am 11. November die Gänsezeit einläutet.

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Platz 2: Gänseessen im Brechts

4.71 von 5 Top10 Punkten
Foto: Brechts Steakhaus

Frische Gänse und weitere Köstlichkeiten serviert das Brechts am Schiffbauerdamm bei seinem beliebten Martinsgans-Dinner ab 11. November 2018. Schnelles Reservieren ist hier gefragt.

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Platz 3: Knusprige Gans im Restaurant Relish Berlin

4.63 von 5 Top10 Punkten
Foto: The Westin Grand Berlin

Ab Martinstag, vom 11. November bis 23. Dezember 2018 kann man im Restaurant Relish im The Westin Grand Hotel Berlin leckeren Gänsebraten schmausen, von knusprigen Gänsekeulen bis hin zur ganzen Gans, die man sogar mit nach Hause nehmen kann.

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Platz 4: Gänsemenü ganz edel im Regent Berlin

4.42 von 5 Top10 Punkten
Foto: The Regent Berlin

Gänseessen ganz edel am Centerpiece Tisch im eleganten Fünf-Sterne-Superior Hotel Regent Berlin und dazu ein Glas Veuve Clicquot Jahrgangschampagner!

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Platz 5: Gans to Go im Hotel Palace Berlin

4.38 von 5 Top10 Punkten
Foto: Hotel Palace Berlin

Eine Martinsgans bzw. eine Weihnachtsgans to Go servierfertig für zu Hause bietet das Hotel Palace Berlin!

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Platz 6: Gans mit Konzert im Ratskeller Köpenick

4.35 von 5 Top10 Punkten
Foto: Phil Meinwelt

Der Ratskeller Köpenick bietet in seinem historischen Kreuzgewölbe ab dem Martinstag in stimmungsvoller Atmosphäre sein beliebtes Gänseessen an, oft auch in Verbindung mit Live-Jazz.

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Platz 7: Gans im schwäbischen Restaurant Viktoria-Luise

4.33 von 5 Top10 Punkten
Foto: Wiesenstein

Gänsebraten auf schwäbische Art mit Spätzle serviert das Restaurant Viktoria-Luise in Schöneberg.

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Platz 8: Gänseessen im Restaurant Scheune

4.25 von 5 Top10 Punkten
Foto: Restaurant Scheune

Das Restaurant Scheune im Grunewald ist berühmt für seine Weihnachtsgans, die man im Restaurant oder zu Hause verzehren kann. Die Gänsesaison wird schon am 19.10.2018 eingeläutet.

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Platz 9: Gänsebraten im Landhaus Hubertus

4.20 von 5 Top10 Punkten
Foto: Landhaus Hubertus

Das Landhaus Hubertus in Berlin-Frohnau läutet bereits am 2. November 2018 die Gänsesaison ein.

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Platz 10: Weihenstephaner Gänsebraten

4.00 von 5 Top10 Punkten
Foto: Weihenstephaner | Alpine Gastronomie

Eine zarte Innviertler Gans serviert das Restaurant Weihenstephaner traditionell ab dem 11. November, um mit St. Martin die Gänsesaison zu beginnen.

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